Коровы хайленд и их особенности

Коровы хайленд и их особенности

Шотландская порода коров

Разнообразие пород коров намного шире того перечня видов, разведением которых занято отечественное животноводство. Например, шотландская корова, которая имеет второе название Хайленд, отличается неприхотливостью, повышенной выносливостью и способна находиться на выпасе в течение всего года. Но обычно ее разводят на мясо. Производимого количества молока достаточно только для полноценного выкармливания потомства.

Характеристика

Неприхотливость в уходе, большая продолжительность жизни, высокие показатели продуктивности, а также стойкость к холоду и большинству заболеваний, с начала 20 века способствовали распространению этого вида в скотоводческих хозяйствах, которые расположены далеко за пределами шотландских земель.

Происхождение

Родиной хайлендов является Шотландия. Там существовало два набора поголовья, из которых впоследствии и вывели данный вид посредством скрещивания мелких разновидностей с крупными рыжими высокогорными породами. Красноватый окрас был присущ видам, разведенных на Северо-Шотландском нагорье, а вот на Внешних Гибридных островах практически все поголовье имело черную шерсть. К 1800 году окрас стал более разнообразен.

Несмотря на то, что порода коров Хайленд была выведена достаточно давно, ее распространение за пределами Шотландии началось только в начале прошлого столетия. Экспорт осуществлялся по всему миру, однако наибольшее количество этих животных было отправлено на территорию Северной Америки и Австралии.

Внешний вид

Отличительные внешние признаки, которыми обладает шотландская разновидность, это длинная волнистая шерсть и внушительных размеров рога. В окрасе шерсти преобладают черный, желтый, буланый и красный цвета. Часто можно встретить пятнистых представителей этого вида.

Данные животные отличаются небольшим ростом и приземистостью, они обладают мощными короткими ногами и длинной шерстью. Под остевым волосом, который может достигать 30 сантиметров, скрывается пышный подшерсток. В зимний период шерсть становится гуще, а летом все лишнее сбрасывается. Остевой волос имеет прямую или волнистую форму.

Отличительной особенностью этой породы является челка. Она защищает морду коровы от насекомых, а также снижает риск появления глазных инфекций.

Короткие ноги позволяют легко и быстро преодолевать горные склоны. Животное вполне способно самостоятельно защититься от хищников. Длинные, заостренные рога могут стать весомым аргументом.

Основные характеристики, которыми обладает корова Хайленд:

  • взрослое животное достигает 110-130 см в холке;
  • средний вес быка составляет 650-670 кг, коровы – 450-550 кг;
  • длинные изогнутые рога;
  • прямая, длинная шея с выраженным гребнем у самцов;
  • глубокая, умеренно широкая грудь, ребра выгнутой формы, подгрудок отсутствует;
  • спина округлой формы;
  • бедра несколько уже четвертей;
  • мощные и короткие ноги;
  • голова пропорциональна телу;
  • глаза посажены широко.

Форма тела коровы, ее среда обитания и происхождение обусловили и цели ее разведения. Это мясная порода.

Сегодня это животное можно встретить во многих зоопарках мира. Благодаря своим небольшим размерам и необычному, привлекательному внешнему виду этот вид крупного рогатого скота принято считать достаточно экзотичным.

Продуктивность

Качественное, богатое животными белками мясо – основной продукт, получаемый при разведении высокогорной породы. Нельзя не упомянуть о преимуществах этого продукта:

Богатое животными белками мясо

  • прекрасный вкус, напоминает мясо диких животных;
  • полезно для здоровья и питательно;
  • низкое содержание жира, обусловленное наличием густой, теплой шерсти, оберегающей животное от холода;
  • низкий уровень холестерины, мясо безвредно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • именно этот сорт говядины содержит самое большое количество железа и протеинов.

В среднем представители этой породы живут до 25 лет. Тем не менее, быки идут на убой в 2-3 года: в этом возрасте их мясо обладает оптимальными характеристиками. Особей обычно забивают к 10 годам, поскольку мясо старших особей непригодно для употребления в пищу.

В среднем хайленды способны давать от 3 до 5 литров молока в день, поэтому разведение этих животных в целях молочного производства в наши дни неактуально.

К третьему году своей жизни телочки готовы к рождению потомства. Новорожденный бычок обычно весит 23-25 кг, а самка – 20-22 кг. Это позднеспелая порода, чем обусловлены средние показатели скорости прибавки массы тела.

Уход и содержание

Шотландские хайленды – это весьма неприхотливые животные. Их выпас можно осуществлять в течение всего года. Для содержания достаточно оборудовать загон и разместить в нем несколько навесов. Последние будут служить животным укрытием в дождливую или снежную погоду, в крайних случаях молодняк может потребовать особого внимания в зимний период.

Уход за молодняком

Лучше всего себя чувствует в широтах умеренного и северного климата. Густой шерстяной покров защищает скот даже от самого сурового холода, но жару эти животные переносят с трудом.

Отсутствие генетических патологий и устойчивость к инфекционным заболеваниям значительно упрощают разведение хайлендов.

Кормление

Преобладает экстенсивный тип выкармливания. Животные прекрасно себя чувствуют, в течение длительного времени употребляя в пищу исключительно подножный корм. Большинство растений, которые не подходят другим травоядным, шотландские коровы поедают регулярно. Данную разновидность КРС часто используют для обновления пастбищ, которые были уничтожены козами или овцами.

Для поиска пищи хайленды используют широкую морду и острые рога, попутно снимая с почвы дерен. Это приводит к последующему росту молодой, богатой соками травы.

Территория для выпаса должна быть огромна. Коровы способны пройти большие расстояния в поисках пищи. Даже из-под снежного покрова они добудут траву. Тем не менее, в зимний период все же рекомендуется оставлять животным подкормки.

Плюсы и минусы разведения породы

Хайленд обладает следующими преимуществами:

  • выносливость, неприхотливость (коровы легко переносят холод и ненастную погоду, не требуют особого подхода в кормлении);
  • простота содержания (достаточно оборудовать загон и навесы);
  • крепкая иммунная система (врожденная устойчивость к инфекциям, низкий процент простудных заболеваний);
  • большая продолжительность жизни (в среднем 25 лет, 20 из которых коровы остаются продуктивными);
  • низкий процент смертности среди молодняка (требуется минимальное вмешательство человека);
  • спокойный нрав (исключение – самка с детенышем, корова становится достаточно агрессивной, когда речь идет о защите ее потомства);
  • дополнительная утилитарная польза (занимаясь поиском еды, животные способствуют восстановлению пастбищ).

Недостатки шотландских коров немногочисленны:

  • низкие показатели молочной продуктивности;
  • этих коров не получится выращивать интенсивным способом из-за медленного набора массы тела;
  • обязательно наличие обширных территорий для выпаса;
  • порода будет плохо себя чувствовать в южных и континентальных климатических зонах.

Заключение

Высокогорные шотландские коровы – это отличный экземпляр крупного рогатого скота, который разводят преимущественно для получения питательного, диетического мяса. Данная порода способна приносить побочную пользу, употребляя в пищу практически все виды растений и попутно восстанавливая разнотравье на лугах и пастбищах.

Преимущества шотландской породы коров, правила кормления и особенности содержания

Некоторые животные сильно отличаются от своих привычных глазу собратьев внешним видом. Среди коров тоже выведены породы, которые в ходе селекции стали выделяться среди других видов животных. К такому типу относится шотландская корова. Второе название — хайленд. Эти представители крупнорогатого скота стали гордостью и достопримечательностью Шотландии.

История происхождения

Порода была выведена в Шотландии путем скрещивания горных особей с небольшими видами скота.

С начала ХХ века порода начала распространяться, но за территорию Шотландии вышла лишь спустя продолжительное время. Мировые экспортные продажи данного вида скота осуществлялись медленно, но стабильно. Главное их направление — Австралийское и Североамериканское.

Популярность порода хайленд набрала в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии.

Внешняя характеристика

Сейчас нередко можно увидеть шотландских коров в зоопарках, потому что животное считается экзотическим, благодаря необычной внешности и компактным размерам.

Облик шотландских коров вызывает у людей множество смешанных чувств. При виде этих необычных животных невозможно сдержать удивление и улыбку. Снаружи они похожи на мягкие игрушки. Тело коров полностью обросло густыми, грубыми волосами. Это обусловлено тем, что на родине животных, севере Шотландии, морозный климат. Частые ветра и обильные осадки вынудили многих животных адаптироваться к погоде. Длина шерсти достигает 30 сантиметров. Учитывая небольшой рост, она способна свисать до середины ног. У кожного покрова растет еще один слой шерсти, намного короче верхнего. Грубой порослью покрыта даже морда животных. Она защищает глаза от осадков, ветра и попадания надоедливых насекомых.

Строение тела хайленд:

  • рост — не выше 130 сантиметров;
  • ноги короткие, с устойчивыми копытами, приспособленные к передвижению по горным поверхностям;
  • голова большая;
  • шея короткая, прямая;
  • грудь широкая;
  • мускулы развиты, но незаметны под густым покровом шерсти;
  • широко расставленные глаза;
  • рога длинные и острые, которые помогают добывать пищу.

Вес взрослых особей колеблется от 400 до 700 кг.

Важно! Рога играют большую роль в жизни шотландских коров. Они помогают защищаться от хищников и добывать пропитание. Ноги животных приспособлены к передвижению по горным склонам.

В ходе селекционных работ цвет шотландских коров постоянно менялся. Сначала они были черными и коричневыми, сейчас встречаются даже пятнистые и особи желтого оттенка.

Продуктивность

Порода имеет мясное направление содержания. Говядина характеризуется отличными качественными и вкусовыми особенностями и ценится благодаря следующим характеристикам:

  • полезная и вкусная;
  • минимальное содержание жировых отложений (диетическое мясо);
  • низкое содержание холестерина (можно сердечникам);
  • повышенное содержание витаминных элементов.

При достаточно продолжительном периоде жизни — 25 лет — быки готовы для забоя уже в 2-3 года. Это происходит из-за того, что в этот период жизни мясо имеет наилучшие характеристики. После 10-летнего возраста говядина становится непригодной для употребления в пищу.

Хайленд не относится к числу коровьих пород, которые наравне с отличным выходом мяса способны давать и много молока. Заводчики не добывают молоко ради личных нужд из-за его небольшого количества. Показатель уровня производительности молока составляет лишь несколько литров в сутки. Это примерно 1500 литров продукта в год. Молока хватает лишь для того, чтобы выкормить телят.

Содержание и уход

Коровы шотландской породы не привыкли к повышенному вниманию. Они неприхотливы к условиям содержания, круглогодично могут пастись на пастбищах и питаться кормом природного происхождения.

Для того чтобы животные не ушли далеко от места выпаса, территорию необходимо огородить. В загородке необходимо поставить навесы, чтобы коровы могли укрыться от осадков. Закрытое помещение для проживания может потребоваться лишь телятам, которые еще недостаточно окрепли.

Если для хайленд решено строить коровник, нужно учесть некоторые факторы:

  • количество и размер поголовья, которое планируется держать в помещении. На одно животное требуется около 6 квадратных метров;
  • молодняк содержится отдельно от взрослых особей;
  • отдельные кормушки для сухих кормов и поилки;
  • стоки для жидкостей на полу.

Животным нужно обеспечить чистоту и комфортные условия. Помещение необходимо регулярно проветривать и вычищать. Чистыми должны быть и кормушки.

Жара невыносима для особей породы хайленд из-за густой шерсти. Самый оптимальный вариант для их разведения — северные широты.

Кормление

Шотландские коровы до конца не одомашнены, поэтому они спокойно могут прожить в дикой природе, выдержать сильные морозы и прокормиться подножным кормом. При этом особи быстро набирают вес. Искусственное вскармливание неприемлемо для шотландских коров. Единственно, о чем должен позаботиться человек — обеспечить достаточное количество воды для животных, если рядом нет водоема. За сутки они способны выпить до 100 литров жидкости. Вода должна быть чистой и достаточно теплой. Заводчики заметили, что потребность в воде шотландские коровы испытывают после приема пищи и перед предстоящим опорожнением вымени.

Хайленд всеядны. Они могут есть растения, листья с деревьев и кустарников, грызть ветки. Перекапывая длинными рогами почву, коровы добывают из земли корешки. Тем самым они еще и перекапывают территорию, что позволяет травам расти обильнее.

В зимнее время года, когда корма для животных в ограниченном количестве, шотландским коровам дают сено, силос, солому. Иногда в прикорм вводят зерно. Чтобы не возникло дефицита в витаминах, нужно давать мел, рыбий жир. Рекомендуется давать животным дрожжи, крахмал и зерновые культуры. Как и для других пород крупнорогатого скота, для породы хайленд важна соль.

Рождаемость и отел

Коровы породы хайленд уже в 2-2.5 года способны зачать и выносить потомство. Осеменяют коров до 10-летнего возраста.

Обычно осеменение происходит в процессе случки с самцом. Да и в процессе родов помощь человека тоже не требуется. Коровы родоразрешаются самостоятельно и без особых проблем. Теленок рождается с весом примерно 25 кг. Он вскармливается материнским молоком и быстро приучается к зеленой траве. Молодняк имеет крепкий иммунитет, поэтому выживаемость скота почти 100%.

Читать еще:  Буденновская лошадь: характеристики и особенности породы

Здоровье

Особи шотландской породы устойчивы к инфекционным заболеваниям и вирусам, потому что характеризуются крепкой иммунной системой. Этим может похвастать не каждая корова, относящаяся к другим породам.

  • От глазных инфекций животных уберегает длинная шерсть на голове, свисающая на морду. Насекомые, как переносчики болезней, тоже не имеют доступа к глазам.
  • Чтобы избежать болезней, нужно позаботиться о чистоте в зоне содержания скота.
  • Важно при оборудовании коровника обеспечить отсутствие сквозняков, которые могут вызвать простудные заболевания.
  • На здоровье коров может отрицательно отразиться плохая вода, в которой содержатся вредные примеси.

В регулярных осмотрах ветеринарного врача хайленд не нуждаются. Она привыкла к непогоде и холодам, потому стойко сопротивляется простудным заболеваниям. Им не присущи распространенные для крупнорогатого скота болезни, да и другие, редкие инфекции им тоже не страшны.

Единственным недугом, который распространен среди особей данной породы, считаются механические повреждения. Их наносят друг другу животные во время схваток и драк. Но случается это редко, потому что коровы зачастую дружелюбны и спокойны.

Достоинства и недостатки шотландской породы

Можно выделить такие основные качества шотландской породы.

  • минимальные затраты физических сил на уход.
  • минимальные затраты на содержание.
  • крепкий иммунитет.
  • большая продолжительность жизни.
  • минимальная смертность среди телят.
  • уравновешенный характер.
  • второстепенная польза: перекапывание полей рогами во время поиска еды.

Что касается характера хайленд, то спокойствие и уравновешенность можно назвать относительными. Как только особь чувствует опасность, угрожающую теленку, агрессия моментально сменяет спокойствие.

Среди отрицательных характеристик можно отметить:

  • маленький показатель надоев;
  • нужны обширные местности для выпаса;
  • невысокий набор массы тела;
  • невозможность разведения в условиях жаркого климата.

Как выбрать хорошую особь

При приобретении коровы шотландской породы нужно четко осознавать, что это животное выращивается исключительно для получения мяса. Молока от них добыть не удастся, разве что немного.

Приобрести такую корову можно лишь на специализированных предприятиях или фермах. Возраст животного не должен превышать 10 лет, потому что особи более старшего возраста уже непригодны для забоя на мясо. Зубы и оболочка рта не должны быть воспалены, наличие гнойников недопустимо. Из глаз и носа не должно быть выделений. Шерсть и кожа чистые, без повреждений. Телосложение должно быть крепким, животное не исхудавшим.

Учитывая, что шотландские особи имеют крепкое здоровье и закаленный иммунитет, выбор должен оказаться богатым.

В связи с экзотичностью шотландских животных, стоимость будет соответствующей, поэтому нужно быть готовым к тому, что придется потратиться (средняя цена — 7 тысяч евро за голову). Причем в Европе стоимость животного меньше, чем в России почти в 10 раз. Если учитывать таможенные сборы на вывоз животного и расходы на поездку, цена примерно сравняется с российской. Но затраты непременно окупятся при правильном содержании животных.

Где приобрести

В отличие от России, в Европе и Шотландии купить животных породы хайленд достаточно просто. В нашей стране немного хозяйств, занимающихся разведением и выращиванием этих коров. Но, имея цель, задача не станет невыполнимой.

Например, в Смоленской и Ярославской областях образованы хозяйства, специализирующиеся на коровах шотландской породы. Хозяйства молодые, но стремительно набирают обороты в своем развитии.

Интересные факты о породе хайленд

Кроме необычных внешних данных и качественных характеристик мясной продукции, у шотландских коров имеются некоторые особенности, которые будет полезно знать заводчику и просто любопытному человеку.

  • Во время морозов молодняк забирается под шерсть матери, согреваясь при этом от ее тела.
  • Привязной способ содержания шотландских коров способствует резкому снижению веса животных. То же самое происходит, если коров не выпускают на пастбища, а держат только в помещении.
  • Королева Англии Елизавета имеет хозяйство, насчитывающее примерно 100 голов шотландских особей.
  • Защищая теленка, корова в порыве ярости может нанести серьезные увечья собратьям или человеку.
  • В России вывели похожую на шотландскую породу коров. Якутские коровы внешне схожи с шотландскими — такие же обросшие и невысокие. Они способны переносить морозы (до -50 градусов). Направление содержания — мясное. Говядина мраморная, вкусная. Разводят якутских коров за Уралом.

Важно! Шотландская корова — необычная, но продуктивная в плане получения мяса. Продукция будет качественной и полезной, но только при правильном уходе и своевременном забое.

Данная порода — одна из немногих, представители которых способны жить и процветать в северных районах. Они приспособлены к проживанию на открытом воздухе даже в самые лютые морозы. Это касается и новорождённых телят. Коровы, благодаря особенностям роста шерсти могут согреть своих малышей. Врожденный крепкий иммунитет животных, всеядность, способность добывать еду самостоятельно гарантируют выживание даже в дикой среде. Поэтому, в принципе, участие человека в жизни шотландских коров минимальное. Но, если потратиться и все-таки приобрести особь данной породы, затраты полностью оправдают себя.

Шотландская корова: особенности породы и уход

Живя в городе, мы порой не замечаем всю красоту и многообразие природы вокруг нас. Например, казалось бы, обычная корова – ничего особенного, но даже такое животное может удивлять и вызывать умиление. Одним из подобных видов является шотландская горная корова – хайленд. Более популярна эта порода в Канаде, Австралии, США и Новой Зеландии. Эти животные, наряду с шотландской волынкой и виски, являются достопримечательностью и символом Шотландии.

Их разведение и выращивание контролируется на государственном уровне.

Описание

Внешне эти животные похожи на плюшевые игрушки из-за длинной и густой шерсти и относительно небольшого размера тела. Шерсть у них двухслойная, верхний волос плотный, грубый и косматый, достигает 30 сантиметров в длину. Нижний подшерсток более короткий и мягкий. На морде у животного густая челка, которая скрывает глаза от непогоды: дождя, снега и ветра. Также благодаря ей в глаза животного не попадают насекомые. Изначально окрас животных был двух цветов – чёрного и красновато-бурого, но со второй половины XIX века окрас постепенно менялся и сегодня можно встретить пятнистых буренок даже желтого цвета. Эти животные неслучайно носят такую шерсть, ведь их родина – север Шотландии, где преобладает суровый климат. На фоне низких температур там часто выпадают осадки и дуют сильные ветра.

Еще одна отличительная черта этой породы – особенности строения тела. В высоту (расстояние от копыт до холки животного) они достигают максимум 130 сантиметров. Благодаря коротким и сильным ногам они без труда могут долго передвигаться по скалистой поверхности гор. Имеют крупную голову, прямую шею и мощную грудь. Рога большие и острые, и в отличие от других пород, эти буренки рогами добывают себе пропитание. Самцы, как правило, крупнее самок, вес животных варьируется в пределах 400-600 килограммов. Быки могут набирать вес и до 750 килограммов.

Животные этой породы менее мясистые и выглядят более естественно, в отличие от своих собратьев – бельгийской голубой породы, которую также разводят исключительно для мяса.

Особенности породы

В отличие от большинства обычных видов, эти коровы практически неспособны заразиться болезнями от других животных. Они не болеют теми болезнями, которые присущи другим видам. Но с другой стороны, животные длительное время входят во взрослый период своей жизни. Быки свой оптимальный вес набирают после 2-3 лет жизни. Телки начинают приносить потомство на третьем году жизни и более 15 лет подряд могут телиться. От естественной смерти животные могут умереть в 25 лет, но так долго их не содержат.

Коровы этой породы питаются любым подножным кормом и даже ветками кустарников и кореньями.

Плохие погодные условия мало влияют на них, а вот летом в жаркий период животные линяют и часть шерсти сходит с них. Однако это все равно не сильно спасает буренок от жары и они очень тяжело ее переносят. Поэтому обитают они в основном в умеренном или северном климате. К зиме коровы вновь обрастают шерстью, благодаря ей могут спать на голой земле и не нуждаются в теплых коровниках.

Самая главная ценность этой породы – это мясо. Из-за своей густой и длинной шерсти, которая обеспечивает животных теплом, у них практически отсутствует подкожный жировой слой. Отсутствие жира делает их мясо нежным и диетическим, насыщенным протеином и содержанием железа. Но при этом данная порода практически не приносит молока – не более 5 литров в день, чего едва хватает на выращивание молодняка. Поэтому эту породу разводят исключительно для мяса.

Телята у коров появляются после трех лет жизни. Несмотря на то что при рождении теленок весит не больше 25 килограмм, у него хорошее здоровье и высокий иммунитет. Затем в последующие 2-3 года телята постепенно набирают вес, и к тому же смертность среди них очень низкая.

Условия содержания

Многие фермеры приобретают коров хайлендской породы из-за их неприхотливости к условиям жизни. Особого внимания и ухода они не требуют и при этом имеют высокие показатели по продуктивности. Как уже отмечалось выше, летом они питаются подножным кормом, а зимой хорошо себя чувствуют в холоде и на улице. Животные могут круглый год пастись на пастбищах.

Однако, несмотря на это, им все же нужно создать кое-какие удобства.

На пастбищах должны быть построены навесы для того, чтобы животные могли укрыться от дождя в ненастье, от солнцепека в жару или от сильного ветра в зимний период. Да и теплый коровник не будет все же лишним. Также на территории пастбища нужно обустроить отдельную площадку с емкостями для воды и сухого корма.

При строительстве коровника и других помещений для скота необходимо обязательно учитывать размер животного и их поголовье в стаде. Для одной взрослой коровы вполне достаточно 6 квадратных метров. Внутри коровника должны быть предусмотрены отдельные ограждения от взрослых особей и ясли для коров с телятами. Кормушки для воды и сухих кормов должны быть раздельные. Стойла коров необходимо обустроить так, чтобы навоз мог стекать и не собирался под копытами животных. Несмотря на то что коровы этой породы могут зимовать даже на снегу, для новорождённых телят все же нужно предусмотреть более комфортные и теплые условия.

Температура в помещении должна быть в переделах 10-15 градусов.

В связи с тем, что животные комфортно себя чувствуют на открытом пространстве и свежем воздухе, коровник нужно ежедневно проветривать и вычищать. Пренебрежение этим правилом может сказаться на продуктивности и состоянии здоровья коров. При строительстве коровников нужно предусмотреть оптимальную систему вентиляции без сквозняков. Проветривать можно и естественным путем, открывая окна и двери, но опять же следует избегать сквозняков. Убирать за животными придется ежедневно, поэтому необходимо наладить хорошую систему очистки. Помимо этого, после каждого кормления лучше вычищать емкости для сухого корма и поилки. Это позволит избежать закисания остатков корма и отравления скота.

Рацион и вода для животных

Казалось бы, чем экзотичнее и необычнее животное, тем более внимательного и особого ухода оно требует. Но это не относится к коровам породы хайленд. Для ухода за ними достаточно минимального количества людей на ферме, тем более если некоторые системы обеспечения жизнедеятельности будут работать автоматически.

Корма для коров

Животных этой породы можно назвать всеядными, по крайней мере, какого-либо специально питания для них не требуется. Коровы могут есть даже жесткую растительность, которая не подходит для других животных (ветки, коренья, толстые стебли растений и так далее). Но и как обычные коровы, они любят разнотравные поля. И в связи с тем, что это выносливые животные, то на пастбищах их рекомендуется держать до наступления самых сильных морозов.

Зимой, чтобы животные продолжали набирать вес, в рацион, помимо сена, нужно добавлять и другие корма. Хорошо подойдут ветки растений, силос, солома и пропаренное зерно. Не нужно забывать о соли и витаминных добавках, таких как мел, костная мука, рыбий жир, зерновые (кукуруза, овес, ячмень). В рацион можно добавить немного крахмала, картофеля, хлебных дрожжей.

Для коров, как и для любых других животных, вода важная часть ежедневного рациона. Заводчики считают, что в день взрослым коровам и быкам необходимо давать в среднем до 100 литров воды. Конечно, такой объем воды выливается в поилку не за один раз, а в течение всего дня; оптимальным вариантом будет добавлять каждый раз по 10 литров. В хозяйствах, где содержат большое поголовье, даже установлены специальные счетчики контроля воды. Также на фермерских подворьях тщательно следят за качеством воды, что необходимо делать и любому фермеру, у которого на содержании есть шотландская корова. Вода должна быть чистой, без содержания таких примесей, как нитраты, сульфаты и тяжелые металлы – они могут негативно сказаться на здоровье скотины. Оптимальная температура воды в поилках – в среднем +16 градусов. Вода у животных обязательно должна быть всегда рядом. Наиболее остро животные испытывают жажду перед доением и после кормления.

Читать еще:  Лошади России: поголовье, стоимость, особенности

При соблюдении всех рекомендаций по содержанию коров хайлендской породы уже через 3 года можно получить качественное и полезное мясо.

Интересные факты о высокогорной корове

Помимо необычного внешнего вида этих животных, можно выделить еще несколько интересных фактов:

  • несмотря на то что это дружелюбная и спокойная порода, самки после отела становятся очень агрессивными, не подпускают к себе и теленку человека, что делает уход за ними сложным и даже опасным;
  • новорождённые телята с первых дней жизни могут переносить морозы и жить на улице, но если им становится совсем холодно, они забираются под шерсть матери;
  • если коров этой породы содержать на привязи или только в коровнике, они сразу будут терять в наборе веса;
  • у королевы Англии Елизаветы есть свое небольшое стадо этой породы буренок численностью в 100 голов;
  • если коров одного и того же поголовья содержать более 10 лет, их мясо теряет все свои полезные свойства и считается уже менее пригодным;
  • когда коровы своими мощными рогами роют землю в поисках пропитания, они таким образом «перепахивают» верхнюю часть почвы, что позволяет молодой траве расти более густо.

В России тоже есть своя хайлендская порода коров – это якутские коровы, которые по внешнему виду очень похожи на шотландских. Однако, в отличие от шотландцев, у нас есть и помеси якутской породы, например, якутско-холмогорские быки, которых содержат исключительно для получения высококачественного мяса, так называемой мраморной говядины.

Разводят якутских коров преимущественно за Уралом, в регионах, где более холодный климат.

Они обладают схожими внешними данными с шотландскими: такие же лохматые, с длинной шерстью, небольшого роста и своим внешним видом отличаются от обычных коров. Так же как и хайлендские, они неприхотливы в еде и могут спокойно переносить холода до -50 градусов. Как и у коров породы хайленд, у них низкая производительность молока.

Еще больше о шотландской корове смотрите в видео ниже.

«Хайленд» – описание шотландской породы коров

Самыми стойкими породами считаются мини-коровы «хайленд». Еду находят в любую погоду, даже под снегом и камнями, не болеют, прекрасно себя чувствуют вне теплого стойла. Единственный минус – мало дают молока, зато мясо необычайно вкусное.

Описание и внешний вид породы

Своим необычным видом хайленды обязаны суровой природе местности, где появились – северу Шотландии, высокогорью с дождями и сильнейшими ветрами. Длинная шерсть защищает от холода, а загнутые рога помогают искать еду на скалистой местности. Хотя предками их считаются крупные животные, эта порода – из представителей мини-коров, которые стали символом Шотландии.

Хайлендов охотно разводят и в других странах, но больше, как экзотический вариант. Внешне маленькие телята напоминают изумительные плюшевые игрушки, да и по характеру – спокойные и неприхотливые.

Внешность шотландской породы:

  • Корпус. С виду – непропорциональный, при мощном телосложении у этих коров короткие ноги. Хорошая устойчивость заложена генетически, чтобы могли ловко и быстро карабкаться по горам.
  • Голова. Морда – крупная, челюсти – мощные, глаза широко поставленные.
  • Шея. Прямая, небольших размеров, у быков четко виден гребень.
  • Грудь. Широкая и глубокая, но без подгрудки.
  • Спина. Мощная, округленная.
  • Рога. Огромные, с заостренным концами, отличная защита от диких животных, в частности, от пумы и волка.
  • Шерсть. На вид – очень плотная и закрученная. Уникальное отличие – располагается в два слоя, защищая от врагов не хуже, чем острые рога. Наружный слой – из жестких ворсинок, внутренний – очень мягкий. Благодаря такой шерсти, у коров нет необходимости в подкожной жировой прослойке. А еще – в дорогих, утепленных коровниках и укрытиях на пастбищах. Эти коровы преспокойно могут спать на снегу.
  • Окрас. Встречается разный:
    • черный;
    • коричневый;
    • серый;
    • желтый;
    • красно-коричневый;
    • пестрый;
    • серебристый;
    • серо-коричневый;
    • желто-коричневый.
  • Челка. У хайлендов — длинная, спадающая на лоб. У нее несколько функций:
    • бережет глаза от инфекции, разносчиками которых могут быть насекомые;
    • защищает от снега и дождя;
    • отгоняет от животных мух, комаров и слепней.
  • Ноги. Короткие, но очень сильные, животные шотландской породы легко одолевают горные тропинки и длинные переходы.
  • Вес. Колеблется от 400 до 800 кг.
  • Рост. В среднем взрослые достигают 110-120 см, а вот племенные быки могут вымахать до 130 см.

У хайлендов много сальных желез, жир покрывает шерсть и дает дополнительную защиту от холода.

Происхождение и распространение

Эту породу вывели на Северо-Шотландском нагорье и Внешних Гебридских островах, скрестив 2 вида: черный – с островов, и красный – с нагорья. В 1885 году их внесли в реестр, как крупный рогатый скот, местное население называли таких коровок «kyloes». Планировали изначально разводить для хороших удоев, но потом убедились, что мясо у них – намного лучше. С начала 20 века хайленды стали распространяться по миру, особую популярность снискали в Северной Америке и Австралии.

  • Ради эксперимента в 2013 году эти породы завезли в Берлинский парк Херцберге. Эффект превзошел ожидания, эти мирные, добрые животные стали предметом обожания и детей, и взрослых.
  • Сегодня даже у королевы Великобритании есть свое маленькое стадо – около 100 особей хайлендской породы. Держат их на пастбищах в замке Балморал.
  • Относятся к карликовым породам, хотя имеют большие рога и массивную мускулатуру.

Ученые считают, что хайленды идеально подходят для разведения в российских климатических зонах.

Какая у Хайленд продуктивность?

Хотя коровы хайленд невелики, вес могут набирать ощутимый.

Пол Вес
Бык 750 кг
Корова 500 кг
Теленок 11-20 кг

Поскольку эта порода – мясная, идеальным возрастом для бычка определяют от 1 до 3 лет, они к этому времени набирают хороший вес, а мясо сохраняет нежность. А вот когда особи перевалило за 10 лет, мясо становится жестким и теряет многие качества.

Эту породу разводят, преимущественно, ради мяса, поскольку молока коровы дают очень мало – до 5 литров в день, максимально – при кормлении телят.

Особенности мяса хайленд:

  • Изумительный вкус, немного похоже на мясо диких животных.
  • Содержит очень мало жира, он не образуется, благодаря теплой шерсти.
  • Низкий уровень холестерина, продукт считается диетическим для сердечников.
  • Много железа и протеинов в составе.

Животные этой породы медленно набирают вес, поэтому не годятся для интенсивного откармливания на быстрый убой.

Содержание коров

Все фермеры отмечают, что содержать эту породу очень выгодно и удобно. Хватит и небольшого двора, поскольку особи маленькие, и обходятся подножным кормом. Молока дают достаточно для небольшой семьи, и, что примечательно, очень любят играть, поэтому очаровательных коровок обожают дети. А еще идеально «подстригают» газоны в саду и дают отличное удобрение.

  • Ухаживать проще.
  • Места занимают мало.
  • Кормов требуется меньше, чем обычным породам.
  • Не нужны специальные приспособления для защиты от дождя, ветра и солнца.
  • Хорошо уживаются с другими домашними животными, могут сосуществовать даже с дикими, если нет угрозы для их жизни.
  • Отличный материнский инстинкт, благодаря чему, обеспечивается высокая производительность потомства. Телята у коров этой породы гибнут в очень редких случаях.

Главное условие – держать на открытом пространстве, идеальный вариант – большой загон, где поместится большое стадо. Если место выпаса – большое, местность – лесистая, то можно даже не подкармливать зимой. Пригляд нужен только за молодняком, и то – в холодное время, когда сильные морозы и снега.

Хайленды не переносят привязи, сразу начинают терять в весе.

Все об уходе

Первое, что нужно учесть фермерам при покупке этой породы – наличие пастбищ. Если с таковыми напряженно, то лучше выбрать других животных. И учитывать очень слабые удои, за год хайленды дают до 1500 л молока, и то почти все уходит на телят.

Советы по уходу:

  • На территории хозяйства нужно установить специальные навесы. Они помогут стаду укрыться от дождя и солнца, переночевать в комфорте.
  • Обеспечить поилки и кормушки. Количество определяется по составу особей.
  • Регулярно расчесывать шерсть и челку, чтобы не было колтунов.
  • Чистить копыта от грязи, камней и мусора.
  • Для отела коров отвести специальный навес, животные обходятся без помощи человека, но присмотр все равно необходим. Особенно зимой.

Новорожденные телята вполне морозоустойчивые, если им холодно, они прячутся под длинной шерстью мамы.

Кормление

Профессиональные фермеры не советуют брать хайлендов для интенсивного откармливания, такой расклад – не для этой породы. Вес они набирают, но не так быстро, как хотелось бы. Очень важно, что стадо заботится о себе самостоятельно: снимая дерн с почвы в поисках еды, помогают расти новой, сочной траве. Поддевать слой им легко, благодаря широкой морде и острым рогам. Так что на кормах для этой породы фермеры очень существенно экономят.

Особенности кормления хайлендов:

  • Употребляют даже самую жесткую траву и колючие кустарники, их пищеварение справляется с грубейшей клетчаткой.
  • Летом хватает травы на выпасе.
  • Зимой достаточно заготовить сена, хотя прикорм все-таки опытные фермеры советуют оставлять.
  • Для выпаса нужны большие территории.

В подкормку входят:

Хайлендов даже приспособились использовать для восстановления пастбищ, погубленных козами и овцами. Эти животные выедают жесткую подстилку и открывают рост травам. С помощью шотландских пород чехи уже много лет поднимают заповедные луга.

При нехватке витаминов коровы мясных пород могут сильно терять в весе.

Болезни

Отмечено, что эта порода невосприимчива к болезням, легко приспосабливается к холоду. Иммунитет не поддается вирусам, что делает хайлендов очень выгодной покупкой для крупных хозяйств.

Это объясняется тем, что они:

  • Редко контактируют с другими животными.
  • Имеют сильную генетическую защиту: шерсть и компактное туловище, защищающие от холодов и способствующие терморегуляции.

Разведение коров Хайленд

Коровы хайленд еще выгодны тем, что обеспечивают крепких и самостоятельных телят. Телочки сами выращивают молодняк, за которым нужен присмотр фермера только в сильные холода.

Что важно знать:

  • Первый отел у коровок случается около 3 лет от роду, и приносят телят они до 20 лет.
  • Производят на свет малышей быстро и легко, практически без осложнений, что крайне важно для разведения.

Некоторые фермеры специализируются не на мясе, а на молоке, хотя его у хайлендов немного. Но при этом продукт чрезвычайно ценный, благодаря своим уникальным особенностям, позволяющим лечить сердце, сосуды, желудок и кишечник.

Отличие молока коров шотландской породы – в большом содержании фосфолипидных веществ. Это эфиры многоатомных спиртов, носителей фосфорной кислоты, которая очень полезна для:

  • работы мозга;
  • восстановления нервной системы.

Достоинства и недостатки породы

При всех своих талантах коровы шотландской породы имеют не только плюсы, но и минусы, которые необходимо учитывать тем, кто решился разводить эту породу.

  • Неприхотливость. Не нужны специальные помещения, оборудование, корма. Достаточно хорошего навеса, поилок и кормушек.
  • Минимальные расходы на корм.
  • Отличное здоровье, устойчивость к вирусам.
  • Легко переносят холод.
  • Хорошо размножаются, потери среди телят случаются крайне редко.
  • Весь молодняк выживает.
  • Живут долго – до 20 лет.
  • Мясо диетическое и очень вкусное.
  • Целебное молоко.
  • Спокойный характер, дружелюбны к детям. Агрессию может проявлять только корова при угрозе ее телятам.
  • Восстанавливают погибшие пастбища.
  • Дают очень мало молока.
  • Плохо переносят жару и высокую влажность. Поэтому содержание в климате тропиков и субтропиков исключается.
  • Требуют больших пастбищ для выгула. Режим «хлев – выпас» для этой породы категорически неприемлем.
  • Не переносят привязи.

Содержать хайлендов рекомендуется табунами, тогда они лучше приспосабливаются к жизни на открытых пространствах.

Сегодня большой интерес к этой породе проявляют заводчики Сибири, Урала и Дальнего Востока. Купить очаровательного мохнатого теленка можно и в России, но весьма недешево: от 7 тысяч евро. А вот в Европе такое приобретение обойдется до 1 тысячи евро. Но нужно учитывать еще и таможенные, транспортные траты. И все-таки это получится на порядок дешевле, приобретение малыша шотландской породы обойдется около 4 тысяч евро.

Читать еще:  Башкирские утята: признаки породы

Отзывы фермеров

Хайленд – порода дорогая, но чрезвычайно выгодная. Без затрат на постройки для животных и корма через пару лет реально вернуть все затраты на продаже мяса, молока или разведении телят. Некоторые фермеры еще и сдают стадо в аренду для восстановления пастбищ и лугов. Так что выгода огромная. Главное – учитывать свои возможности по обеспечению пастбищами и климат своего региона.

Порода коров Хайленд

Разводя домашний скот, мы всегда задумываемся о том, как упростить материальные и временные затраты на получение хорошего результата в будущем.

Но зачастую хороший результат – это результат исключительно интенсивного хозяйства, когда к животному применяют разнообразные техники откармливания, специального ухода и содержания.

Особенно трудно представить, как может крупный рогатый скот, такой как коровы, содержаться без дополнительного присмотра, кормления и всего прочего?

На самом деле может, только породу для этого нужно выбирать специальную, которая называется Хайленд. Об этих, самых неприхотливых и выносливых животных мы и расскажем Вам ниже.

Знакомимся с детальным описанием всех характеристик породы

Перед тем, как приступить к описанию коров Хайленд, наверное, все же стоит разъяснить, в чем же суть экстенсивного хозяйства и разведения животных.

В отличии от интенсивного, когда главная цель – это получения высокой производительности от животноводства или выращивания растений, для чего привлекаются любые средства и ресурсы, экстенсивное производство вообще никаких затрат не предполагает.

В этом случае, для увеличения продуктивности хозяйства могут только увеличиваться территории посева, или же, площади пастбищ.

Еще один очень вариант для животноводства, который предполагает увеличения прибыли без затрат – это использование специальных пород животных, которые имеют экстенсивное направления содержания и разведения.

Экскурс в генетические особенности происхождения породы

Порода коров Хайленд относится к одним из самых давних. Родиной ее является Шотландия, где исконные скотоводы смогли искусственным методом произвести на свет самое неприхотливое в уходе животное, прекрасно адаптируемое к суровым условиям климата северных широт.

Генетическую основу этих коров составляет кельтский аборигенный скот, характеристики и особенности которого очень долгое время не повергали селекции.

Хотя прародителями Хайлендов были крупные животные, порода, о которой идет речь, является представителем мини-коров.

За очень долгие годы эта порода стала символом своей родины и настоящей экзотикой для других стран.

Дело в том, что животные описываемой породы отличаются очень грубой и длинной шерстью и непривычно длинной челкой, а также небольшими размерами туловища.

При всем этом, природа наградила эту породу очень крупными и массивными рогами, которыми они самостоятельно способны уберечь себя от хищников в дикой природе. Многие разводят мини-коров Хайленд даже не для пассивного получения мяса, а для эстетического наслаждения их необычным экстерьером.

В чем особенности и отличительные черты мини-коров Хайленд?

Как мы уже говорили, эта порода совсем не привычна для нас, хотя условия средней климатической зоны для ее разведения и содержания подходят как нельзя лучше.

Самой главной и отличительной чертой мини-коровок Хайленд является экстенсивный тип производства говяжьего мяса.

К слову, интенсивное откармливание им совершенно не подходит, применять его профессиональные фермеры не рекомендуют. Вместе с этим, прилагая минимальные усилия от этого рогатого скота можно получить настоящее диетическое мясо очень высокого качества.

Питаться эта порода способна в буквальном смысле подножным кормом. При чем, даже там где дикие животные не смогут найти себе пищу, коровы Хайленд еще будут умудряться набирать вес, поскольку их пищей могут быть даже кустарники и грубые травы.

Дело в том, что на своей родине эти животные живут в горных местностях, где совсем немного еды, сильная ветреность, низкая температура и очень много осадков.

Поэтому, содержание поблизости домашней фермы, где животные смогут укрыться под специально сооруженным для них навесом во время дождя или снега, будет для них просто идеальным. А количество потребляемой одним животным пищи даже меньше, чем нужно обычной овце.

Таким образом, в одном крупном загоне можно содержать даже очень большие по количеству табуны мини-коров Хайленд, поскольку им будет хватать и пищи, и ландшафту местности они не нанесут вреда.

Содержание на открытом пространстве должно быть обеспечено им на протяжении всего года, при чем, касается это не только представителей чистой породы, но и ее помесей. Конечно же, что зимой будет необходимо немного подкармливать коров, однако если зона выпаса для них очень большая и включает лесистые местности, то даже и об этом можно будет забывать.

В зимний период времени внимание может понадобиться только молодняку, особенно при опусканиях показателей градусника до очень низких температур. Хотя, сам процесс отела у коров Хайленд проходит довольно легко, не требует дополнительных вмешательств и очень редко вызывает осложнения у животных.

Выращивание молодняка – это тоже прерогатива самих же коров, лучше которых никто не обеспечит ухода за маленькими телятами.

На какие достоинства породы стоит обратить внимание

Первым главным достоинством этой породы является то, что она не требует специального помещения для содержания. При наличии больших территорий фермерского или охотничьего хозяйства Вам будет необходимо лишь установить на его периметре специальные навесы и, при необходимости, поилки с кормушками.

Таким образом, затраты на содержание и уход сразу сводятся к минимуму. Такому непривычному способу разведения Хайлендов способствуют следующие их характеристики:

    Невероятная стойкость и способность переносить самые неблагоприятные погодные условия.

Иммунная система Хайлендов не подвергается воздействию практически никаких вирусов и заболеваний, характерных обычным коровам.

Конечно же, что в первую очередь это связано с отсутствием контактов с другими домашними животными, от которых эти заболевания могли бы передаться, ну а во-вторых, генетическим происхождением и особенностями породы: длинная и густая шерсть, а также компактные размеры туловища помогают противостоять дождю и ветру, способствуют терморегуляции.

Не смотря на то, Хайленды являются наиболее приспособленными к северному холодному климату, их адаптивность позволила распространиться породе на более широкие ареалы.

На сегодняшний день эти мини-коровы уже перестали быть диковинкой даже для средней полосы России и тем более для ее северных территорий.

Порода имеет высокую продолжительность жизни.

Кроме того, что размножаются мини-коровы Хайленд очень интенсивно и беспроблемно, одна особь женского пола способна приводить новое потомство на протяжении 25 лет своей жизни.

Таким образом, кроме отсутствия ухода за стадом коров, оно еще и будет способно самостоятельно воспроизводится, требуя при этом минимального человеческого вмешательства.

Большим достоинством породы является также очень спокойный нрав коров, который трудно разглядеть с первого раза за их суровым видом и большими рогами.

Они без проблем могут сосуществовать на одном пространстве как с другими домашними животными, так и с дикими. Агрессивность у них проявляется только в ситуации реальной опасности и угрозы жизни.

Коровы также отличаются хорошо развитым материнским инстинктом. Именно благодаря этому производительность потомства у породы необычайно высокая, поскольку случаи гибели телят практически не встречаются.

Недостатки породы: сложности содержания

Недостатки этой породы озвучить очень трудно, поскольку их практически нет. Конечно же, это не те коровы, от которых мы привыкли поучать молоко, но этот недостаток с лихвой компенсируется большими количествами мяса и отсутствием потребности в уходе и корме.

Возможность разводить мини-коров породы Хайленд имеют практически все, за исключением жителей субтропического климата. Ведь, не смотря на свою выносливость практически к любым условиям, из-за густой шерсти жару и повышенную влажность воздуха коровы переносят очень плохо.

Поэтому, даже если Вы прикипели к этим мини-коровкам из-за их симпатичного внешнего вида, содержание в жарком климате будет для них настоящим мучением, и сохранить жизнь животному не помогут никакие корма и специальные добавки.

Сложность содержания также заключается в том, что породе обязательно нужно большие количества земельной площади для жизнедеятельности и поиска пищи.

То есть, в привычных условиях хлева и выпасом на ограниченных пространствах их содержать не получится.

Также, категорически запрещается содержание Хайлендов на привязи, поскольку это приведет только к потере массы, а не к ее приобретению. Немаловажно, что содержать эту породу лучше табунами, тогда они будут еще лучше приспосабливаться к существованию на открытом пространстве, повысится их производительность.

Другие особенные характеристики Хайлендов

Особенное внимание стоит обратить и на масть мини-коров Хайленд. Традиционно их шерсть имеет окрас горного коричневого цвета. Но все же, встречаются особи серебристой масти, черные, серовато-коричневые или даже желтовато-коричневые.

Чаще всего, такие непривычные масти попадают среди помесей породы. Сама шерсть у них длинная и очень грубая. Большую длину имеет и челка, которая служит защитой от насекомых.

Туловище у них также немного непривычное, не зря же они и относится к мини-породам. В частности, при довольно внушительных размерах туловища, ноги у коров очень маленькие, хотя очень крепкие.

В естественных условиях обитания этот фактор позитивно отражается на приспосабливаемости существования в горах и низинах. Морда у них короткая, челюсти очень мощные.

Поскольку Хайленды – представители мясной породы, то и мускулатура у них развита необычно хорошо. Этому фактору даже не столько способствуют генетические факторы, сколько подвижный образ жизни.

Какую продуктивность способны обеспечить коровы описываемой породы?

Не смотря на то, что коровы Хайленд относится к мини-породам, при свободном содержании и достаточной кормовой базе взрослые особи способны набирать внушительный вес.

Так, средний показатель массы одной взрослой коровы может колебаться от 450 до 550 килограмм, тогда как быки могут достигать даже 750 килограмм. Таким образом, производительность мяса этой породы достаточно высокая.

Первое потомство эти коровы способны давать уже в возрасте 38-39 месяцев, то есть, уже на третьем годе жизни. При этом, телята рождаются также достаточно крупными, со средним весом от 20 до 25 килограмм.

Генетическая предрасположенность к долгой жизни способствует тому, что корова остается способной к воспроизведению даже после 18 лет. Но, обычно для этой цели их используют лишь до 10 лет, поскольку очень старая корова будет не пригодна для убоя на мясо.

Самым лучшим возрастом для убоя бычков является 2-2,5 года.

Во-первых, к этому времени они уже успевают набрать максимальные показатели своей массы, а во-вторых – их мясо в этом возрасте самое нежное и питательное.

К слову, у мяса Хайлендов также имеется большое количество преимуществ:

    Превосходный вкус, которые немного напоминает вкус дичи.

Не смотря на то, что мясо Хайлендов имеет хорошую питательность, оно остается очень полезным для человеческого организма.

Полученная от коров Хайленд говядина относится к тем группам мяса, которые содержат в себе минимальное количество жира. Способствует этому наличии густой шерсти, защищающей животных от холода. У других же пород роль шерсти выполняет подкожный слой жира.

Это мясо полезно людям, страдающим на сердечные болезни, поскольку содержит в себе очень низкий уровень холестерина.

  • Обычную говядину мясо Хайлендов опережает и по содержанию белка и железа.
  • Таким образом можно заключить, что содержание и разведение мини-коров породы Хайленд является очень выгодным и простым занятие.

    Вложив начальный капитал в покупку особей мужского и женского пола, не затрачивая средства на корма и постройку хлевов, уже через несколько лет Вы сможете с лихвой вернуть свои деньги через продажу мяса. Хорошая прибыль может поступать и через продажу молодых коров.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector