Голуби штрассеры: в чем их отличия
Мясные породы голубей
С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.
Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.
И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.
Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.
- Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
- Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
- Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.
Римский гигант (Giant Runt)
Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.
Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.
Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.
Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.
Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.
Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.
Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.
Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.
Мясная порода Кинг (King)
Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.
Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.
Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.
Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.
Голуби Штрассер (Strasser)
Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.
Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.
Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.
Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.
Тексаны (Texan Pioneer)
Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.
Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.
Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.
Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.
Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.
Французские голуби Монден (French Mondain)
Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.
Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.
Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.
Modena или Моденский голубь
Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.
Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.
Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.
Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.
Фермерское содержание мясных пород голубей
Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.
Штрассеры | Голуби
Относятся к великанам, имеют большую массу тела. Штрассеры также выделяются среди остальных голубей мясных пород своеобразным рисунком оперения.
Птицы темпераментны и нередко вступают в драку. К достоинствам породы можно отнести высокую плодовитость.
Более или менее достоверных сведений о происхождении породы нет. Некоторые полагают, что впервые птицы этой породы были выведены в провинции Махришер Штрассер в Германии, из-за чего порода и получила свое название. Однако ряд голубеводов придерживается мнения, что штрассеры были выведены в Моравии (Чехия). Третья группа любителей голубей склоняется к мнению, что эти птицы впервые были выведены австрийскими заводчиками в результате спаривания флорентийских голубей с курообразными, а только после этого привезены в Моравию, где быстро распространились и завоевали огромную популярность.
Как бы то ни было, принято считать, что в создании породы принимали участие немецкие, чешские и австрийские любители голубей.
Первый стандарт штрассеров был предложен конце XIX в. голубеводом Балдамусом. В 1903 г. эти птицы были впервые представлены на выставках в Ганновере и Берлине (Германия).
Оперение: шея, грудь, низ корпуса и бедра белые, голова, горло, крылья, хвост, а также надхвостье и подхвостье цветные. Окраска цветных частей может быть различной. Встречаются птицы с голубым, желтым, красным, сизым, черным оперением. У черных и сизых птиц имеется темная полоса на конце хвоста.
Голова: крупная. Лоб широкий, выпуклый.
Веки: узкие, светлые. Реже встречаются птицы с красными веками.
Клюв: сильный, крепкий, с небольшой восковицей.
Шея: толстая, слегка изогнутая, средней длины.
Грудь: округлая, широкая, сильно выступающая.
Спина: короткая, прямая.
Крылья: широкие, закрывают спину, концы располагаются на хвосте.
Щитки: могут быть различных цветов. Бывают чешуйчатыми.
Пояса: бывают только у птиц с черным и сизым оперением.
Конечности: средней длины, ярко-алые, неоперенные. Они широко расставлены.
Хвост: состоит из 12 перьев, средней длины.
Масса тела: в среднем около 1 кг.
Летные качества: низкие.
Голуби этой породы отличаются самой высокой продуктивностью. При правильном содержании от них можно получать до 20 птенцов в течение года. Кроме того, они очень быстро растут.
Особенностью тексанов является то, что можно определить пол птенцов сразу же после того, как они вылупились из гнезда. Тело смамок покрыто длинным желтым пухом, а на клюве можно разглядеть розовое пятно. У самцов клюв светлый, а пух очень короткий или отсутствует.
Тексаны были выведены в Техасе (США) в 1950 г. В течение 5 лет голубеводы окончательно закрепили лучшие качества породы.
Корпус: мощный, с маленьким брюшком.
Оперение: плотное, короткое. Самцы белые, оперение на шее и груди с бурым оттенком или цветными крапинками. У самок оперение темнее, крылья могут быть бежевыми или коричневыми, грудь – голубая, серая, или еще более темная.
Голова: небольшого размера, гладкая, округлая.
Глаза: серебристые или розовые у самцов, оранжевые у самок.
Веки: узкие, телесные.
Клюв: светлый у самцов и розовый у самок. Восковица небольшого размера, «припудренная».
Шея: средней длинны, плавно увеличивается в объеме от головы к туловищу.
Грудь: широкая, выступает вперед, приподнятая, мясистая.
Спина: широкая, по направлению к хвосту становится уже, плавно переходит в хвост.
Крылья: среднего размера, плотно прижаты к телу, концы лежат на хвосте.
Щитки: могут быть различного цвета.
Пояса: коричневые (у самок). У самцов пояса отсутствуют.
Конечности: средней длины, неоперенные, мясистые, с тонкими, короткими, светлыми когтями. Оперение отсутствует.
Хвост: прямой, выглядит как продолжение спины, узкий, перья плотно собраны.
Масса тела: в среднем около 800–900 г.
Летные качества: средние.
Это птицы с оригинальной окраской перьев. К достоинствам польских рысей необходимо также отнести их высокую плодовитость.
Порода была выведена в Польше в XIX в. и быстро завоевала популярность не только в этой стране, но и за рубежом, в том числе и в России. Несмотря на высокие вкусовые качества мяса, в настоящее время многие разводят их в качестве декоративных.
Оперение: разнообразное. Встречаются одноцветные (черные, красные, голубые, желтые) птицы. У голубых на шее имеется зеленовато-металлический блеск, на хвосте – темная поперечная лента. Бывают и другие варианты, например птицы с цветным оперением и белыми перьями первого порядка.
Голова: продолговато-округлая, гладкая, большая. Лоб высокий, широкий.
Веки: сероватые, узкие.
Клюв: мощный, длинный. Его цвет зависит от цвета оперения и может быть как светлым, так и темным.
Шея: полная, довольно короткая.
Грудь: округлая, широкая.
Спина: в верхней части широкая, довольно короткая.
Крылья: широкие, короткие, плотно прилегают к телу, лежат на хвосте. Концы крыльев касаются друг друга.
Конечности: сильные, короткие, красные. Цвет когтей зависит от оперения корпуса и может быть как темным, так и светлым. Оперение на ногах отсутствует.
Хвост: горизонтальный, короткий, перья собраны плотно.
Масса тела: в среднем около 800–900 г.
Летные качества: низкие.
Птицы этой породы по своему внешнему виду похожи на кур и поэтому относятся к группе курообразных (рис. 72). Они довольно мясистые. Различают несколько видов этой породы: большой мальтийский, малый мальтийский, флорентийский, моденский, куринопегий, румынский цирке, ольмютцский.
Рис. 72. Мальтийский голубь
Порода довольно старая. Как указывается в некоторых источниках, голуби, использовавшиеся для ее выведения, были завезены в Европу из Южной Азии. Вначале их выводили в Италии, затем они распространились на территории Австрии и Германии. Именно в одной из этих стран была выведена порода мальтийских мясистых голубей.
В США разводят одну из разновидностей этой породы, американского хозяйственно-мальтийского курообразного голубя.
В России мальтийские голуби непопулярны, их в основном разводят лишь как декоративных. Приведенный ниже стандарт соответствует именно тем птицам, которых разводят на территории России.
Оперение: гладко прилегающее к телу. Окраска может быть различной. Встречаются птицы с оперением черного, красного, каштанового, голубого, белого цвета. Кроме того, встречаются птицы с цветными пятнами, разбросанными по белому оперению или с белыми пятнами на цветном.
Голова: гладкая, продолговато-округлая, узкая.
Глаза: у большинства птиц желто-оранжевые, у белых – черные.
Веки: узкие, их цвет зависит от цвета оперения, может быть желтым, красным или темным.
Клюв: длинный, зависит от цвета оперения. Может быть как светлым, так и темным. Восковица гладкая, небольшого размера, светлая.
Шея: тонкая, длинная, вертикальная, с небольшим изгибом в верхней части головы.
Грудь: выпуклая, широкая.
Спина: широкая, короткая, сильно вогнутая.
Крылья: широкие, короткие, концы лежат на хвосте.
Щитки: могут быть различными.
Пояса: иногда встречаются у птиц с темной окраской.
Конечности: длинные, красные. Оперение отсутствует.
Хвост: плоский, широкий, короткий, приподнят и образует дугообразную линию вместе с шеей и спиной.
Масса тела: в среднем около 550–700 г.
Летные качества: невысокие.
Голуби этой породы наиболее распространены в Венгрии. За пределами этой страны их разводят не так активно.
В основном венгерских великанов разводят в качестве декоративных птиц, а в пищу употребляют лишь тех, которые не соответствуют стандарту и не могут принимать участия в выставках.
По всей вероятности, порода была выведена венгерскими голубеводами. В России они впервые были показаны В. А. Чуриковым на выставке 1956 г.
Оперение: плотно прилегает к телу. Цвет оперения может быть различным, встречаются как одноцветные (желтые, синие, черные, рыжие и т. д.), так и пестрые и рябые голуби.
Голова: с широким лбом и выпуклым теменем. На затылке большой пышный чуб, спускающийся до ушей и по форме напоминающий розетку.
Глаза: ярко-оранжевые или темные.
Веки: оранжевые или синевато-серые, узкие.
Клюв: крупный, загнутый. Его цвет зависит от оперения и может быть темным или светло-розовым.
Шея: короткая, довольно толстая, посажена вертикально.
Спина: широкая, к хвосту постепенно сужается.
Крылья: длинные, плотно прилегают к корпусу, концы лежат на хвосте, почти доходя до его конца.
Конечности: короткие. На ногах имеются откосы длиной 10–16 см. Оперение округленное, без просветов.
Хвост: узкий, составляет одну линию со спиной.
Обзор мясных пород голубей
Мясо голубей подавалось к столу аристократов ещё в Римской империи. А лекари древнего Египта, по достоинству оценив диетические легкопереваримые белки мяса голубей, рекомендовали его к употреблению слабым и нездоровым людям. Америка и Европа давно поставили эту птицу на промышленную основу, и там мясные голуби являются прекрасной альтернативой животноводству.
На территории нашей страны голуби мясных пород имеют меньшее распространение, но эта отрасль начинает набирать обороты.
Породы мясных голубей, а их около 60, разделили условно на:
Исполинские
Птица этой группы крупная, массивная, тяжёлая, плохо летающая. К ней отнесли породы: мондайн, римские, тексан, кинг, кошуа, штрассер, карно, венгерский исполинский, монтобан, соттобанка.
Самые популярные на нашей территории: штрассеры, римские, тексаны и кинги.
Римские голуби
Порода очень старая и за несколько веков претерпела значительный селекционный отбор.
Эта птица имеет плохие лётные качества. Она малоподвижна, но буйного темперамента. Драки среди «римлян» не редкость.
Птица имеет малую плодовитость, но благодаря хорошему иммунитету популяция сохраняется на стабильном уровне.
Римский голубь имеет крупное массивное продолговатое тело. Крыловое и хвостовое оперение длинное. Живой вес самца достигает 1,3 кг, а самок до 1,1 кг. Голова птицы кажется большой из-за величины лба. Клюв крупный. Шея с изогнутостью. Грудь округлая, а спина по форме как широкий овал. Конечности низкие, голые, алые.
По окрасу римские голуби могут быть всех цветов.
«Римлян» охотно используют для улучшения голубей других пород.
Кинги
Созданы в процессе тщательной селекции в США. Кинги используются и как промышленная птица для откорма на мясо, и как выставочная.
Эта порода очень плодовита. Живой вес птицы доходит до 850 г. Тело их крупное. Грудь широкая, с выпуклостью. Крылья короткие и прямые, прижимаются к телу. Хвост короткий, а ноги средние, неоперённые. Оперение гладкое, хорошо прилегающее. Самые ценные — птицы светлого окраса, в особенности белые.
Птица для выставок достигает веса до 1,7 кг и схожа с курообразными. Голова и короткая шея этой птицы как бы сливаются, а далее следует огромная мясистая грудь. А вот нижняя часть птицы небольшая. Шея, широкая спина и задранный хвост производят впечатление полукруга. Короткие крылья ложатся на хвост. Конечности алые и широко расставлены. Перья бывают белые, серебристые, палевые, пёстрые.
Кинги хорошие родители. Они в среднем за сезон могут дать 6 — 8 пар потомства.
Штрассеры
Птица с оригинальным оперением и весом до килограмма. Крупное тело с большой головой и крупным лбом, средней плотной изогнутой шеей. Выступающая кругловатая грудь является украшением этой птицы, а вот спина короткая, но широкая. Крылья полностью закрывают спинную часть и заканчиваются на хвосте. Средней величины неоперённые ноги алые и широко расставлены.
Голуби штрассеры имеют всевозможный окрас, некоторые с пояском на крыльях и хвосте. Бывают среди штрассеров белокрылые и белохвостые.
Штрассеры отличаются буйным нравом, они часто дерутся, а летают плохо. Плодовитость породы высока, а генетический потенциал дал возможность промышленного разведения породы . Взрослая самка весит около 700 г, а самец до 1000 г.
При чистопородном разведении показатели намного выше, чем при паровании с другими породами. Чтобы предотвратить падение продуктивности, к размножению допускают самок не старше шестилетнего возраста.
Карно
Выращивают преимущественно в клетках. Масса голубя до 650 г, но растут они быстрыми темпами, за что и популярны. Окрас может быть разнообразным, а вот мясо всегда нежное и сочное.
Тексаны
Продуктивность и многоплодность голубей мясной породы, выведенной в США, оценена по достоинству. Если создать благоприятные условия, за год можно вырастить до 22 детёнышей.
Птица быстро растёт, со спокойным темпераментом, хорошо привыкает к условиям содержания и новым кормам.
Определить пол этой птицы можно сразу после вылупления: «девочки» — с жёлтым длинным пухом и розовым пятном на краю клюва, «мальчики» — без пуха или с очень коротким. Взрослые особи также легко различимы. У самцов белый окрас, и лишь шея и грудь с цветными вхождениями. Голубки более тёмные, местами с пояском.
Телосложение мощное, гармоничное. Спина широкая, сужается к хвостовому отделу. Концы крыльев укладываются на средней длины хвосте. Качество породы определяют по ширине расставленных ног — чем шире, тем лучше.
Польские рыси
Всех этих голубей отличают от остальных белые пояски на крыльях. А вот само оперение может быть разных оттенков.
Средняя их масса в пределах 700 г, и дают они не более 8 выводков. Голуби спокойные, неприхотливые, способны к среднему лёту и самостоятельной добыче корма, чем заслужили внимание голубеводов сельской местности.
Курообразные
Эти птицы слегка напоминают домашних кур, потому получили такое название. Тело и хвост их укороченные, а ноги длинные. К этой группе относятся: венские, моденские, флорентийские, мальтийские, венгерские голуби. Курообразные редко встречаются на нашей территории. Промышленного разведения эта группа так и не получила.
Венгерские великаны
Среди курообразных особенно привлекательны именно эти птицы. Узнать их легко по обильно оперённым коротким ногам. Самец за сезон может набрать до 1200 г веса, самочка до 900 г. Окрас оперения — от чёрного до самого светлого.
Мясные
Мясные породы голубей похожи на домашних голубей, но живой вес их доходит до 750 г. К мясным отнесли бенешовского голубя, моравского пшпроса, куборгского жаворонка, прахенского каника.
Куборгский жаворонок
Эти порода достаточно увесиста, а длинные крылья позволяют сохранять хорошие лётные качества. Птица хорошо высиживает и выкармливает птенцов.
Особенности содержания и размножения
Мясные голуби имеют короткие крылья и достаточно увесистое тело, поэтому они не могут летать или летают плохо.
Рацион кормления таких голубей необходимо более тщательно балансировать по питательности. Недопустимо однообразие.
Напольное содержание предусматривает и особенности санитарно-зоогигиенического характера. Чистка голубятни должна проводиться не реже одно раза в неделю, это предотвратит болезни и гибель птицы.
Разводить голубей на мясо не сложнее, чем обычных, они многоплодны и выносливы. Однако гнезда для них нужно приспосабливать на полу или чуть выше пола. При этом главным становится то, что птица должна иметь возможность самостоятельно и безопасно заходить в свои гнёзда. Многоэтажные места гнездования для этой птицы неуместны. Верхние этажи останутся невостребованными, а за нижние гнёзда птица будет биться.
Лучше к разведению голубей мясных пород привлекать чистопородных особей. Выход мяса в таком случае будет намного выше, и средства, израсходованные на корм, перекроются прибылью.
Разведение мясных голубей ещё остаётся невостребованным широкой массой голубеводов, а ведь это направление может оказать неоценимый вклад и добавить к рациону питания человека высококачественный белковый продукт. Рассмотрев породы голубей, взвесив все преимущества мясного голубеводств, можно смело приступать к разведению и содержанию этой птицы.
Мясные породы голубей
Где появились именно мясные голуби, точно неизвестно. Историки говорят, что первые упоминания о промышленном разведении этих птиц есть в египетских манускриптах. На данный момент голубиное птицеводство поставлено на поток в западной Европе и США. В нашей стране больше развито декоративное и почтовое направление, тем не менее, все чаще у нас появляются энтузиасты, готовые заниматься этой перспективной отраслью.
Итальянские исполины
Едва ли не самыми крупными птицами в данном направлении считаются римские голуби. Если верить преданиям и сохранившимся доныне историческим описаниям, этих великанов начали целенаправленно разводить еще во времена Римской Империи. Тогда это был деликатес доступный только высшей знати.
Взрослые окрепшие самцы при должном уходе могут набирать до 1,3 кг живого веса, у самок этот показатель не превышает 1,1 кг.
За многовековую историю селекции «римляне» приобрели не только солидный вес, но и самый лучший среди крупных птиц иммунитет. Большинство голубиных болезней обходит стороной этих великанов. Длина их корпуса от кончика клюва до хвоста колеблется в районе полуметра. При таком весе и размерах летные качества данных голубей оставляют желать лучшего.
Опять же большие габариты обуславливают особый подход к конструкции голубятни. Так, окно для входа с летком (площадка для приземления и взлета) устанавливаются на высоте 0,2-0,5 м, не более. Плюс этим птицам нужны соответствующих размеров гнезда 30х30 см. Характер у «римлян» скверный, они очень драчливые. Плодовитость у этих голубей ниже среднего, а хуже всего то, что птицы могут страдать ожирением.
Кинг — гордость американских голубеводов
Голуби породы кинг считаются гордостью американских селекционеров. В результате кропотливой работы птицеводов в конце XIX века (1890 г.) голубиному сообществу были представлены птицы промышленной мясной породы кинг. Как и у большинства птиц данного направления, окрас у них может быть довольно разнообразным.
Хотя по сей день какой-либо зависимости вкусовых качеств мяса птицы от цвета оперения документально не зафиксировано, американцы продолжают утверждать, что белые голуби этой породы являются самыми вкусными. Независимые специалисты из Европы считают, что это не более чем рекламный ход.
Взрослые самцы породы кинг вырастают до 900 г, вес самок не превышает 700 г. Эту породу легко узнать по мощному корпусу и широко расставленным лапкам. Голова у птиц крупная, шея короткая и мощная, отчего создается впечатление, что ее вообще нет.
Короткий, высоко задранный хвост образует с головой практически правильный полукруг. Особой гордостью породы считается плодовитость, одна пара с 7 выводков за год может воспитать до 18 голубят. Кроме того, молодняк довольно быстро набирает убойный вес, за месяц активного откорма голубь вырастает до 650 г.
Тексаны: высокая плодовитость и покладистый характер
Эта мясная порода была выведена в середине XX века в штате Техас, отсюда собственно и название. Многие исследователи придерживаются мнения, что тексаны — это всего лишь вариант вышеупомянутой породы кинг. Действительно, по весовым характеристикам и способности к размножению многие голуби мясных пород в Америке схожи.
Так, вес самцов тексанов колеблется в районе 800-950 г, самки на 200 г легче. Содержание и разведение этих птиц считается одним из наиболее выгодных видов бизнеса. Данная порода отличается покладистым характером и очень высокой плодовитостью. В среднем за год пара выводит 19-22 птенца.
Уникальность тексанов еще и в том, что они относятся к аутосексной породе, что среди голубей встречается крайне редко. Проще говоря, самцов от самок можно легко отличить сразу после рождения и далее на протяжении всей жизни.
В частности, только что вылупившиеся самцы либо лысые, либо с очень коротким пушком, клюв у «мальчиков» светлый. В то время как «девочки» отличаются довольно длинным и густым пухом с желтоватым оттенком, а на клюве четко просматривается коричневое пятно. Взрослые самцы — белые с рябой шеей и грудью, а самки — разноцветные.
Штрассеры-драчуны
Порода голубей штрассер изначально считается немецкой. Но сейчас в западной Европе существует несколько подвидов. В частности, для мясного выращивания используют чешскую, австрийскую и немецкую ветки.
Существуют голуби породы штрассер российской селекционной школы, но эти птицы относятся не к мясному, а к декоративному виду и вообще на просторах нашей родины мясных голубей в промышленных масштабах никогда не выращивали.
Самцы этой породы весят 700-800 г, вес самок едва доходит до 600 г. Эксперименты по скрещиванию штрассеров прекратили еще в середине прошлого века. Птицеводы пришли к выводу, что чистопородные голуби, по сравнению со скрещенными, показывают на порядок лучшие результаты. Так, на некоторых элитных немецких фермах штрассеры вырастают весом до 1,2 кг.
Плодовитость у породы довольно высокая — до 7 выводков за год. Но есть одна особенность – для размножения берутся самки не моложе 5-7 лет. Считается, что они дают гораздо более здоровое потомство, так как с возрастом становятся не такими пугливыми. Что касается недостатков, то штрассеры очень драчливы и довольно плохо летают.
Западноевропейское семейство
Кроме вышеупомянутых международных рекордсменов с очень высокой популяцией по всему миру, существуют еще признанные мясные породы голубей, которые пока еще не могут похвастаться большой численностью.
Порода под названием «польские рыси» отличается хорошей продуктивностью, до 8 выводков за год. Но при этом убойный вес голубей не большой — до 700 г. Польские заводчики гордятся тем, что их голуби способны искать корм самостоятельно. Хотя это довольно сомнительное достоинство, ведь в таком случае в разы вырастет вероятность случайной гибели или отравления. Узнать голубей можно по волнообразному орнаменту на крыльях.
Венгерские мясные великаны относятся к семейству курообразных. Венгры имеют довольно пестрое и богатое оперение, а главное, они обладают хорошим весом. Самец за несколько месяцев может набрать 1,2 кг, а самка 1 кг. Уход за этими голубями не сложнее, чем за обычными курами.
Голуби породы карно считаются гордостью французского птицеводства. Убойный вес здесь не превышает 650 г, зато размножаются и набирают вес эти голуби отлично. Так как порода выводилась исключительно на мясо, содержится она только в клетках или вольерах.
Рацион птиц, идущих на мясо
Чтобы мясные голуби быстро набирали вес и при этом не жирели, им необходим сбалансированный рацион и правильный режим питания.
С режимом зачастую проблем не возникает, обычно таких голубей кормят 4 раза в день, через равные промежутки времени из расчета 40-60 г на 1 птицу. А вот подбор кормовой базы — дело тонкое, в частности, ассоциация мясного голубеводства рекомендует следующее соотношение:
- злаковые составляют 50-70% – ячмень, кукуруза, пшеница, запаренный овес;
- бобовые составляют 20-40% – фасоль, вика, горох (зеленый и желтый), чечевица;
- зелень 10-25% – весь салатный ряд, плюс капуста, клевер, пророщенный овес и ячмень;
- масленичные 1-5% – семечки подсолнечника, льна, аниса и рапса;
- минеральные добавки 1-5% – тертые ракушки, соль, древесный уголь, мел, яичная скорлупа;
- витамины 1-5% – рыбий жир (в чистом виде) и витаминный комплекс (комбикорма для птиц);
- корнеплоды 1- 5% – картофель и морковь.
Если вы интересуетесь другими темами, касающихся содержания птиц, то вам будет интересна наша статья «Прививки голубям от сальмонеллеза и его лечение».
Способы выкармливания
На данный момент в голубином птицеводстве существует 2 способа выкармливания птиц – интенсивный и экстенсивный. Первый дает великолепные результаты. В среднем голубь вырастает до убойного веса за 30-40 дней, но не каждому заводчику он подходит.
Птиц закрывают в темном помещении и 4 раза в день кормят вручную через специальный шприц. При этом кашеобразная сбалансированная смесь в жидком виде закачивается непосредственно в клюв. Согласитесь, не самый гуманный способ.
Экстенсивный способ гораздо более гуманный. Птиц содержат в специальных голубятнях с возможностью выхода в открытый вольер. Летающие породы даже могут выпускаться на свободные прогулки. Но мясные птицы редко обладают хорошими летными качествами, поэтому большую часть времени сидят в вольере и активно кушают. Вес здесь набирается за 2-3 месяца, но зато и хлопот с таким содержанием на порядок меньше.
Еще об одном способе времяпрепровождения птиц читайте в статье «Как спит голубь».
Если данный обзор был вам полезен, ставьте лайки, делитесь статьей с друзьями.
Разведение мясных голубей: выбор пород и их содержание
Голубей приручали не только для того, чтобы использовать в качестве средства связи. Первоначально их разведением занимались ради их вкусного и нежного мяса. Выводились новые породы этих птиц, которые отличались выносливостью, скороспелостью, могли быстро набирать массу и выводить большое потомство. Всего известно более 35 пород голубей с мясной продуктивностью. Но не все птицы из этих разновидностей отвечают всем вышеуказанным требованиям.
Развитие голубеводства
Разведение голубей не является средством зарабатывания денег. Чаще всего этим занимаются в свободное время любители. Если вовлечься в процесс серьезно, то можно поставлять диетическое мясо и на продажу. При интенсивном откорме молодые птенчики набирают за месяц–полтора до 700–800 г. После того, как тушку такого голубя ощипывают и потрошат, его вес может быть 400–450 г. Но получить подобный результат можно от определенных мясных голубиных пород.
Выращиванием мясных пород голубей занимались на побережье Средиземного моря. В Греции, Древнем Риме и Египте мясо этих птиц входило в рацион разных слоев общества. А вот в Европе и в Соединенных Штатах заниматься разведением голубей «на мясо» стали только в начале прошлого века.
Их мясо считалось деликатесным продуктом. В некоторых странах начали проводить работы по улучшению качества голубиного мяса. А в Соединенных Штатах некоторые фермеры разводили в своих хозяйствах десятки тысяч мясных пород голубей, и это направление начало приносить доход. И в дальнейшем разведением мясных голубиных пород стали заниматься во многих странах Европы: Франции, Италии, Венгрии, Германии и некоторых других.
На фермах, где разводятся мясные разновидности голубей с высокой склонностью к размножению, от одной пары птиц в год можно получить до 13–17 птенцов. Затрачивая на их прокорм около 6 кг кормов, через 30 дней заводчики получают до 1,5 кг деликатесного диетического мяса. Причем, эти виды голубей являются скороспелыми: через полгода птенцы уже становится половозрелым и способны сами производить потомство. В целом, от одной пары голубей при правильном кормлении и уходе за год можно получить 8–9 кг мяса.
В процессе выращивания этих видов голубей основной упор делается на высокую усваиваемость птицами кормов, нетребовательность к содержанию, спокойный нрав, качество перьев, которые тоже идут на продажу.
Качество голубиного мяса
Мясо этих птиц — с мелкими волокнами, в его состав входит большое количество белков, а по вкусовым качествам оно превосходит куриное. Вкус и вид его схожи с мясом дичи.
Мясные породы голубей различаются по весу взрослых птиц. Причем, лучшими по мясным показателям признаны самцы разновидности кинг. Но примерно в 4,5–5 недель многие мясные породы снижают массу тела. Происходит это потому, что в этом возрасте они вылетают из гнезд, начиная самостоятельную жизнь.
Основные породы мясных голубей
Наиболее популярными среди заводчиков являются следующие мясные породы голубей:
- кинг;
- карно;
- монден;
- римские голуби;
- штрассер;
- тексан;
- пранхенский каник.
Кроме основных сведений о каждой из этих пород заводчикам следует знать и о том, как их содержать и кормить. Но сначала следует рассказать подробнее об этих мясных породах.
Штрассер
Данный вид среди заводчиков считается одним из лучших. «Предками» этих голубей являются чешская, австрийская и германская породы голубей. Именно путем скрещивания этих птиц и были выведены штрассеры. Их основные характеристики:
- высокая декоративность особей;
- большая масса тела;
- высокое качество мяса;
- плодовитость (от одной пары в год можно получить 6–7 выводков).
Стандартом породы считаются следующие признаки:
- приземистое туловище;
- грудь широкая, округлой формы;
- длинная шея;
- хвостовое оперение и крылья средние;
- конечности небольшого размера, голые.
Спина и хвостовое оперение могут иметь черную, серую или палевую окраску, а грудь и живот — белую. Вес взрослых самцов достигает 700–800 г, самок — 550–600 г. Скороспелость у птенцов высокая — в месячном возрасте он может весить до 600 г. К основным недостаткам штрассеров следует отнести сильную пугливость и агрессивность — птицы часто могут драться. Взрослые особи летают не слишком хорошо.
Эта порода была выведена в конце прошлого столетия в Соединенных Штатах, причем селекционеры трудились над ее выведением не один десяток лет. К отличительным признакам голубей этого вида следует отнести:
- конечности длинные, покрытые перьями, расставлены широко;
- туловище массивное;
- грудь высоко поднята, глубоко посажена;
- хвостовое оперение сильно укорочено, приподнято вверх.
Расцветка оперения этих птиц может быть красной, черной, сизой, бежевой, желтой. Однако наиболее ценными признаны белоснежные представители этой породы. Взрослые «мальчики» весят до 850–900 г, «девочки» — 550–600 г. Но отдельные самцы могут наращивать живую массу более килограмма. В месячном возрасте птенцы весят 600–650 г. Мамаши этой разновидности отличаются высоким инстинктом высиживания, в год от пары этих птиц можно получить 7–8 выводков.
Тексаны
Птицы с высокой продуктивностью — это голуби тексаны. Вывели эту породу селекционеры из штата Техас в середине прошлого века. Масса взрослой особи может достигать 900 г. Главное отличие этой разновидности от других мясных пород — прекрасно развитые вторичные половые признаки. И главное — пол новорожденных птенцов заводчики определяют сразу после того, как они вылупляются из яиц. У мальчиков клюв светлый, а пушок очень короткий (а может и не быть совсем), у девочек при рождении пух очень длинный, желтого оттенка, а на клюве отчетливо проступает пятно коричневого окраса.
Взрослые особи также отличаются друг от друга. Оперение самцов белое, а шея и грудь могут иметь бурый или желтый оттенок. Либо окраска может быть чисто белой, а на шее и груди явно видны цветные вкрапления. У самок масть более темная, бежевые крылья, серая или голубая грудка.
Главные плюсы этой породы:
- скороспелость;
- быстрый набор массы тела;
- спокойный характер;
- высокая плодовитость — у одной пары за год появляется 15–16 птенчиков.
Римские великаны
Уже по названию породы понятно, что появилась она в Италии. Окраска перьев этих птиц может быть голубой с пепельным оттенком, красной, черной, палевой с бурым оттенком, белой. Туловище у них мясистое, приземистое, удлиненное. В длину эти голуби вырастают до 50 см. А живая масса взрослых особей — 1,2–1,4 кг, поэтому летают они очень плохо.
Заводчики при разведении римских великанов не должны обустраивать голубятню выше, чем в 1,5–2 метрах от земли. Но гнезда для этих птиц должны иметь следующие размеры: в длину и ширину по 30 см, а в глубину — 10 см.
Плодовитостью эта порода похвастаться не может, так как птицы малоактивны, склонны к ожирению. Но у голубей есть и плюсы — они очень доверчивы, а также обладают высокой стойкостью к большинству болезней.
Карно
Эту породу вывели во Франции. В тот период птиц разводили в вольерах, поэтому содержаться эта порода может только в таких условиях, а фуражировать не способна. Вес взрослых особей — не более 600–650 г, но их продуктивность и скороспелость гораздо выше, чем у других представителей мясного племени голубей. Грудь у карно слишком выпячена вперед, шея слишком толстая, а голова миниатюрная. Поэтому особой красотой эти птицы не отличаются. Клюв у них длинный, слегка загнут вниз, розового цвета, хвостовое оперение короткое, крылья развиты слабо. Окраска оперения желтая, белая или черная. Ноги одного цвета с туловищем, голые.
Загрузка...
