Лучший корм для осетровых рыб

Выращивание осетра в домашних условиях для начинающих и кормление осетровой рыбы

Выращивание осетра в домашних условиях для некоторых людей является хобби, но чаще всего это достаточно прибыльный бизнес. Но чтобы рентабельность этого дела была на высоте, необходимо позаботиться о правильном содержании и питании данной рыбы. Поэтому нужно рассмотреть основные положения выращивания осетра в пруду или УЗВ. В статье рассмотрим особенности разведения осетра в домашних улсовиях.

Где выращивать осетровые рыбы, чем они питаются

Выращивать можно рыбу в бассейне, пруду и УЗВ. Начинающие предприниматели обычно первое время пользуются прудом или мини-бассейнами с глубиной от 0,8 м и более. Во многом глубина и размеры водоема будут зависеть от того, какого размера рыба. Соответственно, предлагается обычно приобрести несколько емкостей с различной вместительностью, чтобы эффективно сортировать и выращивать осетровых.

Осетр лучше всего питается, а, следовательно, и растет при температуре 20-24 градуса. Для получения максимального результата именно этот температурный режим и необходимо поддерживать.

На видео – как правильно выращивать у себя дома:

Как разводить и выращивать в пруду – что нужно для содержания осетровых

На первом этапе обычно используется бассейн или пруд. Глубина в среднем колеблется в пределах 1-1,2м, а вот диаметр должен быть минимум 1,5-2,5м. Для таких габаритов бассейна при достаточном приложении сил можно получить до 1 тонны рыбы.

Чтобы процесс действительно шел семимильными шагами, следует позаботиться о соответствующем оборудовании. Должна в обязательном порядке быть налажена фильтрация с аэрацией. По мере загрязнения емкости необходимо производить очистку. Чтобы провести этом с минимальным стрессом для осетров, понадобится фильтр, компрессор, насос. Если есть возможность, можно дополнительно приобрести автокормушку, которая поможет значительно сэкономить время.

Осетр – пугливая рыба, при этом стрессоустойчивость у нее крайне низкая. А потому необходимо реализовать максимально оптимальные условия для ее роста, чтобы она росла и развивалась наиболее полноценно. Известно, что если рыбу испугать, она даже отказывалась от корма.

Выбирая помпу и компрессор, обращается внимание на объемы, которые они по техническим характеристикам способны обработать. По показателям лучше брать с запасом, так как это не даст оборудованию работать на пределе возможностей. В результате не нужно будет часто менять эти элементы.

При желании пруд или бассейн на начальном этапе разведения можно сделать своими руками. В первое время достаточно будет одного водоема, а потом можно будет увеличивать количество емкостей. Получить мальков осетровых достаточно сложно (самка в неволе дает потомство только на 6 год жизни, а в дикой природе – начиная с 12 лет). Поэтому можно просто приобретать их в рыбных хозяйствах, которые занимаются разведением данных особей. При этом не стоит экономить на приобретении. Чем выше качество потомства – тем больше шансов получить максимальную прибыль.

Перед тем как запустить мальков в пруд или бассейн, дно выстилается известью. Потом ее вымывают и вычищают. В конце обязательно набирается очищенная вода: если из водопровода, то следует ее предварительно пропустить через простой угольный фильтр, чтобы избавить от остатков хлорки.

В случае с прудом необходимо также за 1,5-2 месяца высадить в нем необходимые водоросли, моллюсков, червяков, зеленые удобрения и другие представители водяной флоры и фауны. При этом дно водоема должно иметь форму чаши. Такое окружение будет только способствовать здоровому развитию рыбы, а в будущем поможет и размножению.

На видео – разведение осетра в пруду:

Мальков заселяют в летнее время или поздней весной. Производить высадку лучше ночью, чтобы снизить стресс для особей. При достижении рыбой средних размеров часть ее отселяют в отдельный водоем, так как большие особи больше поглощают пищи и не дают более мелким осетрам развиваться. Можно создать нерестовый пруд, куда будут отселять особей чуть большего, чем средний, размера. Через время икру и мальков вылавливают и садят в отдельные аквариумы и процесс начинается по новой.

Прежде чем заселять рыбу в пруд, позаботьтесь о месте ее зимовки. Оптимальная температура для развития и нормального питания – 22-24 градуса, которую нужно поддерживать круглый год. При температуре в 10 градусов рост заметно замедляется.

А вот чем кормить уток в пруду и какие корма самые эффективные, указано здесь.

Разведение и выращивание рыбы на продажу в УЗВ

Установка замкнутого типа или УЗВ – один из наиболее оптимальных вариантов для выращивания осетров. Представляет собой несколько бассейнов, которые оснащены фильтрами, системой регулярного обновления воды. Последний пункт очень важен, так как необходимо давать рыбам и определенное количество кислорода. Такие установки помогают поддерживать оптимальный климат в воде круглый год.

При выращивании в УЗВ осетр достигает товарной массы в 500 и более грамм уже к концу года. Но при этом важно соблюдать все правила и особенности разведения данного типа рыб. В замкнутом пространстве водоема для этого необходимо соответствующее оборудование и, как результат, затраты.

На видео – как организовать систему УЗВ:

Для таких емкостей следует учитывать и плотность посадки в воде. Так необходимо ограничить массу особей до 60 кг на 1 кв.м.

Чем кормить осетра, живущего в неволе в бассейне на даче

Очень важный пункт – кормление. Осетры не привередливы в еде, но все же требуют определенного сочетания и баланса в пище. Чем более качественный корм дается рыбам – тем больше и быстрее они вырастут. Да и здоровье в целом зависит именно от состава рациона. Потому можно использовать:

• Зарубежные корма для осетровых;
• Отечественные корма для осетровых;
• Самодельные корма.

Почему указано, что именно для данного типа рыб? Все просто. Осетр – придонная рыба, а потому пищу подбирает со дна. Соответственно она должна тонуть в воде, но при этом сохранять свой вид на протяжение минимум получаса, не размокая и не разлагаясь. Также разным возрастам и размерам предполагается свой тип корма.(возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, каков (состав комбикорма для цыплят несушек)

На видео – правильное кормление осётра в домашних условиях:

Готовые корма

Готовые корма – наиболее оптимальный вариант. Они имеют привлекательный запах, что очень важно, ведь данный вид рыб ищет еду обонянием. Приобретать лучше именно осетровый корм, который будет тонуть, не разлагаясь в воде. Минимум 30 минут после погружения корм остается водостойким. В процессе он немного набухает, становится мягким и рыбы его могут быстрее съесть.

Лучше приобретать высококалорийный корм. При этом у него должно быть определенное сочетание состава и отдельных элементов:

• Клетчатка – 3%;
• Жиры сырого типа – 20-25%;
• Протеин сырого типа 45-50%;
• Фосфор;
• Лизин;
• Другие витамины и макро-, микроэлементы.

А вот сколько надо корма курице несушке в день и какой корм необходим, указано здесь.

Для мальков приобретается корм небольшого размера, в противном случае они просто не смогут нормально питаться. Для подросших особей приобретают и корм соответствующего размера, в противном случае они просто будут недоедать. Взрослых особей кормят до 4 раз в день, а мальков – до 6 раз. При этом важна привязка ко времени, чтобы процесс питания не стал для рыб сплошным стрессом с последующим отказом от корма.

Как сделать своими руками в домашних условиях – рецепты кормов

Сделать своими руками полноценный корм достаточно сложно. Есть несколько условий, которые необходимо соблюдать в процессе:

• Сделать расчеты для создания сбалансированного состава, особенно обращая внимание на содержание белков в корме.
• Добавить недорогую, но качественную рыбную муку;
• Добавить микро и макроэлементы, витамины в состав;
• Подобрать растительные жиры;
• При производстве необходимо следить за качеством и чистотой сырья.

На видео – как сделать корм для осётра дома:

Наиболее просто приготовить корм, применив в процессе свиной комбикорм, фарш сорной рыбы, отруби. От такого корма УЗВ будет загрязняться, а потому применять самодельный состав лучше в прудах и водоемах природного состава. В таком случае, осетровые будут развиваться, расти и размножаться наиболее полноценно. Стоит отметить, что самодельный корм для рыбы замедляет рост особей, но при этом качество икры заметно повышается, а вкус мяса будет более естественным.

Про схему оборудования УЗВ для выращивания рыбы расскажет этот материал.

Все о разведении осетровых в домашних условиях: создание мини-фермы для бизнеса, оборудование и корма для осетров

Разведение осетра в домашних условиях отнимает не так много времени и денег, как может показаться на первый взгляд. При соблюдении определенных правил, капиталовложения в развитие осетровой мини-фермы быстро окупятся, и выращивание рыбы станет приносить стабильный ежемесячный доход. Что нужно знать начинающим бизнесменам при организации рыбного бизнеса? Какое оборудование необходимо для разведения осетровых? Как найти пути сбыта рыбной продукции?

Преимущества бизнеса

Прежде чем приступать к организации и развитию бизнеса, нужно всесторонне изучить вопросы, касающиеся размера капиталовложений и срока их окупаемости, рентабельности и способов реализации. Начинать воплощать проект в жизнь можно только после тщательного анализа соотношения затраченных ресурсов с отдачей.

Представители осетровых – не только осетры. К этому семейству ценных промысловых рыб также относятся стерлядь, севрюга, белуга и шип. Данный вид водных позвоночных животных обладает крупными размерами: например, длина белуги составляет около 4 м. Ценность рыбы из отряда осетрообразных заключается в следующем:

• имеет красное мясо, которое обладает гораздо более ценными качествами, чем белое;
• обладает высокой плодовитостью — количество яичек у взрослых особей может насчитывать несколько миллионов;
• является источником самого дорогого и ценного вида икры, считающейся деликатесом – черной;
• плавательный пузырь осетровых служит основой для производства специального клея, являющегося дорогим и дефицитным материалом и использующегося для реставрации уникальной мебели и росписей, а также для инкрустации и золочения;
• хорда, добываемая из рыбы, считается ценным питательным компонентом.

Массовое разведение осетра обладает множеством преимуществ:

• икра и мясо высоко ценятся на рынке рыбной продукции и обладают повышенным спросом;
• представители отряда осетрообразных непривередливы к температурному режиму, поэтому для их выращивания не требуется особых условий содержания;
• корм для рыбы относится к малозатратной статье расходов;
• для выращивания осетра не требуется специальных знаний и навыков, поэтому реализовать данную бизнес-схему под силу любому новичку;
• развитие этой идеи не нуждается в значительных капиталовложениях.

В качестве наиболее удачного примера такого зарабатывания денег можно привести разведение осетровых на продажу краснодарским предпринимателем Александром Емцевым. Он организовал мини-ферму с осетрами на территории своего частного дома. Помимо того, что бизнесмен успешно выращивает рыбу, в свободное от работы время он рыбачит в домашнем пруду.

Еда для осетра. Деликатес подешевеет, если рыбу кормить по-научному.

Осетрина и черная икра уже много лет – неимоверно дорогие и дефицитные продукты. Все дело во введенных в стране ограничениях, а потом и полном запрете на вылов осетровых, что позволит восстановить исчезающие популяции этого вида ценных рыб в естественных условиях. Откуда же, хоть и редко, появляются на прилавках эти деликатесы? Часть из них – импортная продукция, другая – та, что производят в рыбоводных хозяйствах, наладивших выращивание осетровых. Их в стране становится все больше, однако обилия осетрины и черной икры в магазинах пока не наблюдается. Равно как и доступной цены на них.
Все могло быть по-другому, если бы не проблемы, с которыми сталкиваются в этом деле рыбопроизводители. Одна из них – корм для осетровых. Его не только должно быть в достатке. Надо, чтобы по своему качеству и составу он был оптимальным для быстрого и гармоничного воспроизводства рыб. Как раз над улучшением их рациона работает доцент кафедры “Аквакультура и водные биоресурсы” Астраханского государственного университета кандидат сельскохозяйственных наук Юлия ­БАКАНЕВА.

От нее мы узнали, как обстоят дела с разведением ценных рыб, и о том, какой вклад вносит она в решение “деликатесной” задачи.
– Разведение осетровых в искусственной среде требует выполнения ряда условий, – рассказывает Юлия Михайловна. – Они предполагают выращивание личинок и молоди, товарной рыбы, производителей-самок для получения качественной икры, в том числе пищевой. Успех этому обеспечивают сухие полнорационные гранулированные корма.
Проблемами кормления рыб, в частности осетровых, занимаются ученые из многих стран с динамично развивающимся рыбоводством. Не отстает и Россия. Рецепты кормов для рыб разного возраста и видов постоянно изменяются, в их состав вводят новые компоненты и добавки, которые создаются с учетом новейших данных в области физиологии и обмена веществ гидробионтов.
– Какими свойствами должна обладать такая “еда”?
– От состава корма зависит объем и качество выращиваемой рыбы. Чем он более питательный и сбалансированный, тем выше темпы роста и увеличения массы и, значит, выход товарной продукции. В ее себестоимости затраты на корм составляют до половины от общих расходов, поэтому понятно, что качество и эффективность комбикормов – решающие факторы рентабельности производства.
Сегодня практически все объекты рыбоводства и, в первую очередь, осетровые выращиваются исключительно на сухих комбинированных кормах. Их производят промышленным способом по новейшим технологиям переработки высококачественного животного, растительного, микробиологического сырья.
Корм должен иметь не только хороший вкус, цвет, запах, но и химически полноценную структуру, легко усваиваться и перевариваться в максимальном количестве. И, самое главное, обеспечивать все энергетические и пластические потребности организма, то есть давать максимальную скорость роста при нормальном развитии.
В среде обитания рыбы корм плохого качества может быстро размываться и в недостаточном количестве использоваться в пищу, в результате чего происходит быстрое загрязнение воды и, как следствие, накопление нитратов и нитритов в бассейне, превышение концентрации которых приводит к гибели рыбы. С учетом этих условий корм должен быть устойчивым к размыванию и иметь консистенцию, близкую к естественной пище, а кормовой коэффициент (количество корма, затрачиваемое на единицу прироста) – минимальным. Это очень важно, чтобы еда для осетровых в идеале стала физиологически равноценной хорошей природной, а по показателям продуктивного действия и расхода на прирост массы тела – превышала ее.
Основные питательные вещества, входящие в состав кормов, без которых невозможно нормальное развитие рыб, – это протеины (белки), липиды (жиры), простые и сложные углеводы, минеральные вещества, витамины. Считается, что чем разнообразнее состав комбикорма, тем выше его питательность. Лучшие рецепты рыбных комбикормов содержат 5-10 основных компонентов различной природы, а также добавки в виде витаминов, минеральных солей, других биологически активных веществ.
Незаменимые компоненты любого осетрового комбикорма (как для молоди, так и для производителей) – это рыбная мука и рыбий жир. Также добавляют кровяную, мясокостную, пшеничную муку, кормовые дрожжи, соевый и подсолнечный шроты, ферментолизаты, премикс – в различных процентных соотношениях, в зависимости от возраста рыбы.
– Как обстоят дела с кормами для осетровых в России?
– Прежде всего, хочу сказать: надо стремиться к тому, чтобы рыбоводство в нашей стране не зависело от импортных поставок этой продукции. В ряде отечественных институтов разработали рецепты кормов практически для всех видов рыб, в том числе и для осетровых. Теперь нужно повысить их полноценность (с учетом новейших научных достижений в области питания рыб), улучшить сбалансированность, качество. Короче, наши корма должны стать конкурентоспособными. Большую роль в повышении их эффективности играет качество основных компонентов: рыбной муки и рыбьего жира. К сожалению, у нас оно нестабильно и часто не соответствует мировым стандартам.
Воспроизводством рыбных запасов на территории Астраханской области сейчас занимаются как государственные, так и частные предприятия. В этом регионе шесть осетровых рыбоводных заводов, ряд садковых хозяйств индустриального типа, которые занимаются выращиванием товарных осетровых рыб и имеют собственные маточные стада, используемые для получения как пищевой, так и оплодотворенной икры. Это направление аквакультуры в последние годы интенсивно развивается, о чем свидетельствует увеличение объема производства товарной продукции осетровых. Естественно, возрастает и потребность в применении высококачественных, сбалансированных комбикормов.
Большинство заводов области для кормления рыб используют продукцию зарубежного производства. Один килограмм осетрового корма стоит около 1,6-1,8 евро. Однако не все зарубежные комбикорма удовлетворяют пищевые потребности рыбы. Как правило, в их составе высокое содержание рыбьего жира, это приводит к тому, что икра осетровых не всегда соответствует рыбоводно-биологическим требованиям. Происходит ее “ожирение”, оболочка истончается и легко травмируется при инкубации или при перемешивании во время приготовления пищевой продукции. Такие отклонения – следствие изменения белковой и липидной структуры ооцитов, из-за чего возникают нарушение обмена веществ и дисбаланс в организме. Все это приводит к увеличению отходов при инкубации и производственных затрат. К тому же теряется ценный продукт, который может чаще появляться на наших столах, – черная икра.
– Ее природное предназначение тоже ведь очень важно?
– Для искусственного воспроизводства рыб, в том числе осетровых, качество икры должно быть очень высоким, от этого зависит эффективность биотехнологии воспроизводства. Раньше икру оценивали по физиологическому состоянию производителей, например, по показателям красной (гемоглобин, холестерин, скорость оседания эритроцитов) и белой крови (она характеризует состояние иммунной системы рыб, то есть противостояние неблагоприятным факторам – резкому снижению содержания кислорода, перепадам температуры) и уровню белка в икринке. Сегодня такой анализ уже не полностью отражает рыбоводные свойства, это вызвано усилением антропогенного влияния на экосистему водоемов и, в частности, на рыб.
В последнее время специалисты все большее внимание уделяют липидному составу икры, этот показатель чутко реагирует на свободнорадикальные процессы в организме. Результаты инкубации и качество молоди осетровых во многом зависят от соотношения белков и липидов. Исследования, которые проводятся в этом направлении, не целостные, обособленные друг от друга, они не позволяют выявить физиологическое состояние икры осетровых. Энергетический и пластический обмен нельзя рассматривать отдельно друг от друга, живой организм нуждается и в белках, и в жирах, процессы их усвоения взаимосвязаны. Поэтому при разработке рецептуры кормов особое внимание следует уделять соотношению этих веществ.
– Расскажите о ваших работах в этой области.
– Корма нового поколения для осетровых рыб, в разработке которых я принимаю участие, позволят обеспечить рост многих показателей рыбоводческой отрасли страны. Тема моего исследования: “Оптимизация липидного состава комбикормов для осетровых рыб с целью улучшения качества живой оплодотворенной и пищевой икры”. О важности работы свидетельствует ее поддержка грантом Президента РФ для молодых ученых. Полученные результаты помогут сократить потери икры при инкубации, а значит, увеличить выход жизнеспособной молоди. Часть этой молоди будет выпущена в естественные водоемы для пополнения популяции, другая часть отправится на товарное выращивание, и на столах у россиян появится наша фирменная рыба и икра.
В основном мы проводим исследования в Инновационном центре “Аквабиотехнопарк – научно-технический центр аквакультуры” Астраханского государственного технического университета. У нас есть все необходимое оборудование для экспериментов, большая коллекция осетровых пород. К слову, во время наших исследований ни одна рыба не пострадала, что стало возможным благодаря методикам прижизненного получения половых продуктов, которые сохраняют жизнь самкам для дальнейшего воспроизводства.
Мы усовершенствовали уже существующую (разработанную сотрудниками нашей кафедры) рецептуру комбикормов, оптимизировали соотношение белка и жира, а также ввели в их состав принципиально новые компоненты, ранее не использовавшиеся. Сейчас идет апробация этой рецептуры в условиях осетровых хозяйств. Мы возьмем пробы икры для проведения биохимического анализа, определения содержания в ней протеина, жира и влаги. Кроме того, изучим основные рыбоводные показатели производителей.
Применение улучшенной рецептуры в промышленных масштабах повысит конкурентоспособность российского кормопроизводства. Икра от производителей, потреблявших такие корма, будет мало отличаться по структуре и составу от икры рыб естественных популяций. Это увеличит выход жизнестойкой молоди для дальнейшего ее выпуска в реки и повысит качество пищевой икры.

Фирюза ЯНЧИЛИНА
Фотоснимки предоставлены Ю.Баканевой

Нет комментариев

Отмена

Читайте также

Динозаврам нравился Коньяк. Интересная находка французских палеонтологов

25.07.19 140 миллионов лет назад по территории Европы безраздельно властвовали динозавры. Огромные стада зауроподов медленно мигрировали там, где сейчас высаживают свои огородики французские буржуа. Вот примерно как это.

ТЭФИ-K >

Все знают о национальной премии ТЭФИ – пожалуй, самой вожделенной в нашей стране среди телевизионщиков. В этом году родилась новая отдельная церемония для тех, кто делает программы и фильмы для детей. Александр.

Из Петербурга с… любовью, смертью и роботами. Как работать с Netflix – история российского аниматора

Петербуржец Виталий Шушко долгое время не мог дать интервью из-за обязательств перед американскими продюсерами. Теперь он стал одним из самых востребованных спикеров. Ещё бы: его анимационный фильм, вошедший в альманах.

Оценка эффективности замены рыбной муки сухой биомассой личинок насекомых и добавки пробиотическиго препарата в составе полнорационного корма для молоди осетровых рыб при выращивании в УЗВ.

Директор Инновационного Центра

«Биоаквапар — НТЦ аквакультуры» АГТУ

д.б.н, профессор Пономарев С.В.

В условиях резкого снижения запасов рыб осетровых пород, набирающее обороты в последние годы товарное осетроводство является одним из способов производства этой ценной деликатесной продукции. Разработаны и эффективно реализуются различные интенсивные технологии выращивания осетровых рыб, которые предусматривают получение продукции только за счет использования комбинированных кормов (Пономарев и др., 2006; Скляров, 2008; Пономарев, 2009).

Эффективное кормление осетровых рыб в хозяйствах индустриального типа предполагает использование полноценных комбикормов, сбалансированных по составу незаменимых питательных веществ и соответствующих физиологическим потребностям рыбы на разных стадиях развития. Разработка рецептур комбикормов является важной и весьма сложной научной проблемой (Чернышев, 2000; Пономарев и др., 2009; Гамыгин, 2013).

При современном состоянии рынка рыбных комбикормов рыбоводы могут выбирать корма из трех групп:

— зерно злаковых и бобовых культур, жмыхи, шроты, отруби, пивная дробина, сорная рыба и т.д. Они чаще всего доступны в сельской местности и недороги. В основном используются на мелких крестьянско-фермерских хозяйствах при прудовом выращивании. Однако такие корма не сбалансированны по питательным веществам и могут не удовлетворять потребностям в них осетровых рыб;

— кормосмеси или гранулированные корма, вырабатываемые в небольших кормоцехах. Они могут сбалансированные не только по питательным веществам, но и по витаминам и микроэлементам. Качество таких кормов находится в зависимости от возможности выбора сырья и максимально допустимой цены готового корма;

— специализированные корма, производимые на заводах крупных иностранных фирм производителей: Skretting, AllerAqua, LeGouessant, BioMar и т.д. Полнорационные корма характеризуются высоки качеством, а значит, и соответствующей ценой, на которую, кроме того, накладываются транспортные расходы (Захаров, 2010; Пономарев, 2011).

Основными задачами разработки новых рецептур комбикормов является их совершенствование путем повышения продуктивных свойств, удешевления, замены дефицитных компонентов на нетрадиционное сырье (Гамыгин и др., 1989).

Высокая продуктивность и рациональное использование кормов возможны лишь в том случае, когда объекты рыбоводства полностью обеспечены необходимым количеством протеина, жира, углеводов, минеральных веществ, витаминов и получают достаточное количество энергии для осуществления своих жизненных функций (Скляров и др., 1984; Абросимова и др., 2005; Пономарев и др., 2007; Остроумова, 2012; Пономарев и др., 2013).

Знание особенностей питания и кормления осетровых рыб дает возможность более рационально использовать искусственные корма.

Целью работы явилось изучение эффективности замены рыбной муки (50 и 100%) в составе полнорационного комбикорма для осетровых рыб, а также добавки пробиотика, разработанного ИПЭЭ РАН.

Для этого следовало решить следующие задачи:

— скорректировать рецептуру полнорационного комбикорма с введением сухой биомассы из личинок насекомых и пробиотика;

— изготовить опытные партии кормов с заменой 50 и 100% рыбной муки на сухую биомассу и добавкой пробиотика;

— провести опытные испытания кормов на молоди русского осетра в условиях УЗВ;

— оценить продуктивное действие кормов на рыбу.

1 Материалы и методы

Объектом исследования послужила молодь русского осетра (Acipenser gueldenstaedti Brandt, 1833) средней массой 400 г.

Экспериментальные работы проводили на базе Инновационного центра «Биоаквапарк – НТЦ аквакультуры» ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет». Для содержания молоди использовались бассейны с прямоточным водоснабжением искусственной аэрацией и фильтрацией. Температура воды в период постановки эксперимента была в пределах 15-19°С, именно при таких значения осетровые рыбы активно растут и потребляют искусственные комбикорма.

Содержание кислорода в воде устанавливали ежедневно три раза в сутки (для предупреждения нежелательных колебаний) с помощью термооксиметра «Сyber Scan DO 300». Значения рН определяли с помощью рН-метра марки «Hanna». Кроме этого 3 раза в сутки регистрировали температуру воды.

При оценке влияния кормов на статус выращенных рыб применяли комплекс рыбоводно-биологических и физиолого-биохимических методов (Пономарев и др., 2002). Взвешиваниям и измерениям подвергали всю рыбу, находившуюся в экспериментах. Опытные корма изготавливали в лабораторных условиях с использованием кормовых компонентов отечественного производства (на все компоненты получены удостоверения качества и безопасности и сертификаты соответствия) методом влажного прессования при низком давлении. Компоненты растительного происхождения были подвергнуты предварительной микронизации для клейстеризации крахмала (процесс аналогичен экструзии), что повышает его перевариваемость и питательную ценность. После этого все компоненты взвешивали на электронных весах, а затем тщательно перемешивали с водой до однородной массы, после чего влажную смесь пропускали через мясорубку, высушивали в термостате при температуре 60 0 С. Готовые комбикорма измельчали в дробилке и рассеивали в соответствии с необходимым размером крупки, который устанавливали в соответствии с массой выращиваемой рыбы. Рецептура комбикорма для осетровых рыб с добавление сухих личинок и пробиотика представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Состав продукционных комбикормов для осетровых рыб с добавлением сухих личинок и пробиотика

Ингредиенты, %	Варианты опыта
	контроль	опыт 1
Мука рыбная	50
Соевый шрот	13
Кукурузный глютен	10
Гороховый протеин	20
Рыбий жир	6,0
Премикс	1,0
Личинки + пробиотик	+
Состав питательных веществ, %
Протеин	49,0
Жир	10,0
Углеводы	21,7
Минеральные вещества	10,0
Влага	8,5
Клетчатка	0,8

Рецептуры комбикормов с заменой рыбной муки на сухую биомассу личинок насекомых представлены в таблице 2.

Ингредиенты, %	Варианты опыта
	контроль	опыт 1 (полная замена рыбной муки)		опыт 2 (частичная замена рыбной муки)
1	2	3		4
Мука рыбная	50		—	25
Соевый шрот	13		13	13
Кукурузный глютен	10		10	10
Гороховый протеин	20		20	20
Рыбий жир	6,0		6,0	6,0
Премикс	1,0		1,0	1,0
Сухая биомасса личинок насекомых	—	50		25
Состав питательных веществ, %

Продолжение таблицы 2

1	2	3	4
Протеин	49,0	48,0	52,0
Жир	10,0	15,0	12,0
Углеводы	21,7	21,7	21,7
Минеральные вещества	10,0	10,0	10,0
Влага	8,5	8,5	8,5
Клетчатка	0,8	0,8	0,8

Рисунок 1 – Сухая биомасса личинок насекомых

Схема измерений рыб проводилась по методике Правдина И.Ф. (1966).

Среднесуточную скорость роста молоди вычисляли по формуле сложных процентов (Castell, Tiews, 1979):

где m_к и m_о — масса рыбы в конце и в начале опыта;

t – продолжительность опыта, сут.

Абсолютный прирост вычисляли по формуле (Правдин, 1966):

где m_к — конечная масса молоди, грамм;

m – начальная масса молоди, грамм.

Среднесуточный прирост вычисляли по формуле (Правдин, 1966):

где m_к — конечная масса молоди, грамм;

m – начальная масса молоди, грамм.

t – продолжительность опыта, сут.

Кормовые затраты вычисляли по формуле (Пономарев и др., 2002):

где С_к – количество корма, затраченное на выращивание рыб (затраты корма на единицу прироста).

где R – суточная норма корма, %; m_ср.нач – средняя начальная масса, г; t- период выращивания.

Коэффициент упитанности определяли по формуле Фультона (1902):

где m — масса рыбы, г,

l — длина от начала рыла до конца чешуйного покрова, см.

Выживаемость выражали в процентах от общего количества наблюдаемых рыб.

Корм задавался вручную 3 раза в сутки. Плотность посадки молоди устанавливали исходя из массы выращиваемой рыбы.

Гематологические исследования проводились согласно «Методическим указаниям по проведению гематологического обследования рыб» (Утвержденные 2 февраля 1999 г., №13-4-2/1487).

Для гистологического анализа брали половые продукты самок, фиксировали в смеси Буэна, заливали в парафин и изготавливали срезы толщиной 7 мкм (Микодина и др., 2009). Полученные срезы окрашивали гематоксилин-эозином и фотографировали на микроскопе Olimpus BX 53.

Опыты по определению интенсивности роста и созревания проводили в двукратной повторности. Все данные подвергали статистической обработке по Г.Ф. Лакину (1990) с применением панели программ статанализа Excel. При этом использовали элементы статистического анализа с определением средней, ошибки средней. Уровень различий оценивали с помощью критерия достоверности Стьюдента.

3 Результаты исследований

3.1 Влияние пробиотика на репродуктивную функцию осетровых рыб

В настоящее время в качестве средства, направленного на поддержание и восстановление нормального физиологического состояния человека и животных используют различные пробиотические препараты. Это связано с современным состоянием антибиотикорезистентности рыб, которая делает необходимым поиск альтернативных, физиологически обоснованных и безопасных средств для профилактики и лечения инфекций.

В связи с этим, основной проблемой интенсивного осетроводства является разработка новых биотехнологий выращивания, с использованием комбикормов, содержащих в своем составе современные препараты пробиотиков.

За период исследований с 30 апреля по 26 мая 2015 г. (30 суток) в контроле и опытном варианте наблюдался прирост массы, однако в опытном варианте он был выше, чем в контрольной группе. Выживаемость во всех бассейнах была 100%-ной.

Лучшие рыбоводно-биологические показатели по результатам выращивания показала опытная группа рыб, потреблявшая комбикорм с добавлением пробиотика и личинки. За 30 суток абсолютный прирост в этой группе составил 92,87 г, что на 24,01 г выше, чем в контроле. Весовой рост при кормлении молоди кормом с добавлением личинок и пробиотика шел интенсивнее, чем в контроле. Так, коэффициент упитанности в опыте составил 0,72%, в контроле – 0,71% (табл. 3).

Показатели среднесуточного прироста и среднесуточной скорости роста также были выше у рыб из опытной группы и составили 3,1 г и 0,69%, соответственно. В то время как в контрольной группе они были ниже на 0,8 г и 0,17%.

Таблица 3 – Рыбоводно-биологические показатели выращивания молоди русского осетра

Выращивание осетра в домашних условиях для начинающих и кормление осетровой рыбы

Выращивание осетра в домашних условиях для некоторых людей является хобби, но чаще всего это достаточно прибыльный бизнес. Но чтобы рентабельность этого дела была на высоте, необходимо позаботиться о правильном содержании и питании данной рыбы. Поэтому нужно рассмотреть основные положения выращивания осетра в пруду или УЗВ. В статье рассмотрим особенности разведения осетра в домашних улсовиях.

Где выращивать осетровые рыбы, чем они питаются

Выращивать можно рыбу в бассейне, пруду и УЗВ. Начинающие предприниматели обычно первое время пользуются прудом или мини-бассейнами с глубиной от 0,8 м и более. Во многом глубина и размеры водоема будут зависеть от того, какого размера рыба. Соответственно, предлагается обычно приобрести несколько емкостей с различной вместительностью, чтобы эффективно сортировать и выращивать осетровых.

Осетр лучше всего питается, а, следовательно, и растет при температуре 20-24 градуса. Для получения максимального результата именно этот температурный режим и необходимо поддерживать.

На видео – как правильно выращивать у себя дома:

Как разводить и выращивать в пруду – что нужно для содержания осетровых

На первом этапе обычно используется бассейн или пруд. Глубина в среднем колеблется в пределах 1-1,2м, а вот диаметр должен быть минимум 1,5-2,5м. Для таких габаритов бассейна при достаточном приложении сил можно получить до 1 тонны рыбы.

Чтобы процесс действительно шел семимильными шагами, следует позаботиться о соответствующем оборудовании. Должна в обязательном порядке быть налажена фильтрация с аэрацией. По мере загрязнения емкости необходимо производить очистку. Чтобы провести этом с минимальным стрессом для осетров, понадобится фильтр, компрессор, насос. Если есть возможность, можно дополнительно приобрести автокормушку, которая поможет значительно сэкономить время.

Осетр – пугливая рыба, при этом стрессоустойчивость у нее крайне низкая. А потому необходимо реализовать максимально оптимальные условия для ее роста, чтобы она росла и развивалась наиболее полноценно. Известно, что если рыбу испугать, она даже отказывалась от корма.

Выбирая помпу и компрессор, обращается внимание на объемы, которые они по техническим характеристикам способны обработать. По показателям лучше брать с запасом, так как это не даст оборудованию работать на пределе возможностей. В результате не нужно будет часто менять эти элементы.

При желании пруд или бассейн на начальном этапе разведения можно сделать своими руками. В первое время достаточно будет одного водоема, а потом можно будет увеличивать количество емкостей. Получить мальков осетровых достаточно сложно (самка в неволе дает потомство только на 6 год жизни, а в дикой природе – начиная с 12 лет). Поэтому можно просто приобретать их в рыбных хозяйствах, которые занимаются разведением данных особей. При этом не стоит экономить на приобретении. Чем выше качество потомства – тем больше шансов получить максимальную прибыль.

Перед тем как запустить мальков в пруд или бассейн, дно выстилается известью. Потом ее вымывают и вычищают. В конце обязательно набирается очищенная вода: если из водопровода, то следует ее предварительно пропустить через простой угольный фильтр, чтобы избавить от остатков хлорки.

В случае с прудом необходимо также за 1,5-2 месяца высадить в нем необходимые водоросли, моллюсков, червяков, зеленые удобрения и другие представители водяной флоры и фауны. При этом дно водоема должно иметь форму чаши. Такое окружение будет только способствовать здоровому развитию рыбы, а в будущем поможет и размножению.

На видео – разведение осетра в пруду:

Мальков заселяют в летнее время или поздней весной. Производить высадку лучше ночью, чтобы снизить стресс для особей. При достижении рыбой средних размеров часть ее отселяют в отдельный водоем, так как большие особи больше поглощают пищи и не дают более мелким осетрам развиваться. Можно создать нерестовый пруд, куда будут отселять особей чуть большего, чем средний, размера. Через время икру и мальков вылавливают и садят в отдельные аквариумы и процесс начинается по новой.

Прежде чем заселять рыбу в пруд, позаботьтесь о месте ее зимовки. Оптимальная температура для развития и нормального питания – 22-24 градуса, которую нужно поддерживать круглый год. При температуре в 10 градусов рост заметно замедляется.

А вот чем кормить уток в пруду и какие корма самые эффективные, указано здесь.

Разведение и выращивание рыбы на продажу в УЗВ

Установка замкнутого типа или УЗВ – один из наиболее оптимальных вариантов для выращивания осетров. Представляет собой несколько бассейнов, которые оснащены фильтрами, системой регулярного обновления воды. Последний пункт очень важен, так как необходимо давать рыбам и определенное количество кислорода. Такие установки помогают поддерживать оптимальный климат в воде круглый год.

При выращивании в УЗВ осетр достигает товарной массы в 500 и более грамм уже к концу года. Но при этом важно соблюдать все правила и особенности разведения данного типа рыб. В замкнутом пространстве водоема для этого необходимо соответствующее оборудование и, как результат, затраты.

На видео – как организовать систему УЗВ:

Для таких емкостей следует учитывать и плотность посадки в воде. Так необходимо ограничить массу особей до 60 кг на 1 кв.м.

Чем кормить осетра, живущего в неволе в бассейне на даче

Очень важный пункт – кормление. Осетры не привередливы в еде, но все же требуют определенного сочетания и баланса в пище. Чем более качественный корм дается рыбам – тем больше и быстрее они вырастут. Да и здоровье в целом зависит именно от состава рациона. Потому можно использовать:

• Зарубежные корма для осетровых;
• Отечественные корма для осетровых;
• Самодельные корма.

Почему указано, что именно для данного типа рыб? Все просто. Осетр – придонная рыба, а потому пищу подбирает со дна. Соответственно она должна тонуть в воде, но при этом сохранять свой вид на протяжение минимум получаса, не размокая и не разлагаясь. Также разным возрастам и размерам предполагается свой тип корма.(возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, каков (состав комбикорма для цыплят несушек)

На видео – правильное кормление осётра в домашних условиях:

Готовые корма

Готовые корма – наиболее оптимальный вариант. Они имеют привлекательный запах, что очень важно, ведь данный вид рыб ищет еду обонянием. Приобретать лучше именно осетровый корм, который будет тонуть, не разлагаясь в воде. Минимум 30 минут после погружения корм остается водостойким. В процессе он немного набухает, становится мягким и рыбы его могут быстрее съесть.

Лучше приобретать высококалорийный корм. При этом у него должно быть определенное сочетание состава и отдельных элементов:

• Клетчатка – 3%;
• Жиры сырого типа – 20-25%;
• Протеин сырого типа 45-50%;
• Фосфор;
• Лизин;
• Другие витамины и макро-, микроэлементы.

А вот сколько надо корма курице несушке в день и какой корм необходим, указано здесь.

Для мальков приобретается корм небольшого размера, в противном случае они просто не смогут нормально питаться. Для подросших особей приобретают и корм соответствующего размера, в противном случае они просто будут недоедать. Взрослых особей кормят до 4 раз в день, а мальков – до 6 раз. При этом важна привязка ко времени, чтобы процесс питания не стал для рыб сплошным стрессом с последующим отказом от корма.

Как сделать своими руками в домашних условиях – рецепты кормов

Сделать своими руками полноценный корм достаточно сложно. Есть несколько условий, которые необходимо соблюдать в процессе:

• Сделать расчеты для создания сбалансированного состава, особенно обращая внимание на содержание белков в корме.
• Добавить недорогую, но качественную рыбную муку;
• Добавить микро и макроэлементы, витамины в состав;
• Подобрать растительные жиры;
• При производстве необходимо следить за качеством и чистотой сырья.

На видео – как сделать корм для осётра дома:

Наиболее просто приготовить корм, применив в процессе свиной комбикорм, фарш сорной рыбы, отруби. От такого корма УЗВ будет загрязняться, а потому применять самодельный состав лучше в прудах и водоемах природного состава. В таком случае, осетровые будут развиваться, расти и размножаться наиболее полноценно. Стоит отметить, что самодельный корм для рыбы замедляет рост особей, но при этом качество икры заметно повышается, а вкус мяса будет более естественным.

Про схему оборудования УЗВ для выращивания рыбы расскажет этот материал.